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赶去医院时，已经出现肝脏、肾脏等多个器官损伤，病情危重，甚至一度休克。幸好最终抢救成功。
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事后王先生回忆，自己只是吃了一个在冰箱里放了一周的猪蹄。
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医生检验后发现，引起他休克的罪魁祸首是“沙门氏菌”。来源就是他舍不得扔掉，吃进嘴里的猪蹄！也就是说，这病，是他“省”出来的。
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我们身边最普遍的情况，就是像上面的例子。
食物在冰箱囤N久才拿出来，扔了又怕浪费，抱着侥幸心态吃下去。大家以为食物放在冰箱“保鲜”，应该没问题。
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大错特错！冰箱保鲜是靠低温，让食物上的细菌没那么“嗨”，减缓繁殖的速度。
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比如“沙门氏菌”，在20℃以能大量繁殖，就算在冰箱里也可生存3-4个月。
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被它污染的肉、蛋类食物，靠肉眼根本看不出问题。如果拿出来后只是简单微波炉热一下，很有可能杀不死沙门氏菌。
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吃下去通过消化道致病，就会出现发热、腹泻、呕吐等症状！
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更可怕的是，还有一些细菌是“嗜冷菌”，繁殖速度压根不受冰箱影响！
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来源：全球卫生理事协会《家庭卫生报告》。
不小心感染后，轻则你食物中毒上吐下泻，重则有生命危险！
去年震惊大众的“酸汤子中毒事件”，就是一家人吃了在冰箱冷冻一年的酸汤子，感染了“米酵菌酸”。
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来源：央视新闻
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舍不得扔冰箱里过久的食物，省的是钱，丢的可能是命！
而除了上面说到的，生活中爸妈还有更多“省”的操作，危害生命！
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①“烂水果切掉坏的部分还能吃”
58岁的屈先生，吃了一个剜去一半腐烂果肉的苹果。结果第二天起来脸上就浮肿了，到晚上全身都肿了。
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来源：腾讯新闻-南方健康
医生判断是水果里的霉菌毒素引起了“肾源性水肿”。
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你看到水果只是烂了一块，但霉素早就悄悄跑遍水果全身了！
曾有栏目找专业人士测量了烂水果的真菌数量，发现：烂掉的部分有8万多真菌。
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而没腐烂的部分，还是检测出了5.31万真菌！
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挖得掉霉变的部分，但挖得掉水果全身上下的毒素吗？
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而这个操作，不光爸妈，我们自己都在做。
为了省一个水果的钱，冒着可能“中招”的风险，太不划算！
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②“筷子、砧板、抹布常年不换”
哪怕看见上面有霉点，也觉得不要紧，又吃不到嘴里。
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北京的王女士，被查出患癌。可怕的是，她的3位家属都因癌症去世。
“父亲结肠癌走的，哥哥是脑瘤走的，老公肝癌晚期，我又得了肺癌。”
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来源：北京卫视
医生进行了大量分析实验，最后在王女士一家人用的砧板上检测到了一种强致癌物——黄曲霉毒素。
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