退休院士建议：胃不好的人，尽量少吃2种肉，或有利于养胃护胃快来|改善|糖尿病人|银耳|蔬菜

相关数据显示，中国有1.2亿肠胃病患者，有10%的消化道溃疡患病率，30%的慢性胃炎患病率，是一个当之无愧的“胃病大国”，但令人遗憾的是，近半数国人在胃病发作时忍无可忍，未能及时治疗，最后发展成严重的胃病。

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今年51岁的张女士，最近3个月经常出现腹胀，特别是吃完饭胃痛非常明显，同时体重下降，消瘦，还总是容易疲劳。随后儿子发现张女士身体不适，便带她到医院检查，但是结果发现是胃癌晚期。随后，医生与家属交流得知，张女士是一家公司的中层领导，工作忙，经常吃喝玩乐，尤其喜欢吃回锅肉和红烧肉这样的肥瘦相间的食物，医生表示这些食物不仅脂肪含量高，而且属于高盐类食物，还加了很多调料，这种不良的饮食习惯极易诱发胃癌。

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此外专家表示，胃病患者并没有一定不能吃的肉类，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼虾等，其实都是可以适当食用的，但最应该注意的是肉类的烹调方式问题，肉类烹调方式对胃粘膜的影响还是比较大的。
退休院士建议：胃不好的人，尽量少吃2种肉，或有利于养胃护胃
1、加工肉

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许多人喜欢吃加工肉制品，比如腊肠，火腿，腌制肉制品等等，这些肉制品因为已经加工过，即使不太烹调也很好吃，但由于这些加工肉制品在加工过程中自身的营养被破坏，为了延长其保质期，就会添加亚硝酸盐等物质，如果经常食用加工肉制品，体内亚硝酸盐过量，就会转化为亚硝酸盐，对胃黏膜造成伤害，最终诱发胃癌。所以加工过的肉即使味道不错，但偶尔尝一下也不错，切忌长时间食用。
2、烤肉
【 退休院士建议：胃不好的人，尽量少吃2种肉，或有利于养胃护胃】
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烧烤收获了无数热爱美食的人们的心，大街上到处都是烤肉店，甚至许多大排档为了赚钱，也做起了烘烤生意，但如果经常吃这些烤肉，患上肠癌的风险也会相对增加。2017年的一项研究发现，吃了更多烤肉的乳癌患者总体存活率较低。那是因为肉在高温下烹调时，会产生一种叫杂环胺(HAs)的致癌物，这种物质会粘附在肉的上方，当肉快速生长时，这些致癌物会被吃进身体里。