桑果|这种野果似“桑葚”千万别误食来源：中国消费者报记者李建

来源：中国消费者报
采访人员李建
最美人间四月天，春光明媚，正是踏青赏景的好时光。俗称“民间圣果”的桑葚，也到了成熟的季节，也许就在你踏青的路边会与它偶遇。桑葚酸甜适口且分布广泛，深受广大消费者的青睐。然而，有一种名为“马桑果”的野果，与桑葚长相相似却极其危险。近日，河北市场监管部门发布紧急提醒，不要误食马桑果。
为预防误食马桑果中毒，中国食品科学技术学会早在2019年就曾发布消费提示，外形与桑葚相似的马桑果，是一种含有毒素的野果，与桑葚的成熟期相当。在我国南方城市郊区和农村地区，常有儿童误食马桑果中毒。建议消费者选择在正规的超市或市场购买水果，不要采食不认识的野果，避免误食有毒果实。
鉴别：区分看果形和叶形
桑葚，又作桑椹，桑树的成熟果实。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿、乌椹等。其成熟的鲜果味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可用来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一些。
【桑果|这种野果似“桑葚”千万别误食】马桑果是马桑的果实，马桑（Co－riariasinicaMaxim）是马桑科马桑属植物。马桑果如豌豆大小，圆形多肉。其又名毒空木、水马桑、鸭食木、鸡瘟柴等，生长于山坡或山沟中，我国南方各省多见，未成熟时呈绿色，每年5-6月间成熟，开始呈鲜红色，逐渐变为紫黑色，味甜略涩。马桑全株有毒，以嫩叶和未成熟的果实毒性较大，因其外形似桑葚，容易被误食而引起中毒，甚至造成死亡。
区分二者主要看果形和叶形：马桑果呈球形，叶对生，椭圆形或阔椭圆形；桑葚为聚花果，叶互生，叶片卵形或宽卵形。
应急：误食中毒立即催吐
一旦发生误食马桑果中毒，必须立即催吐，并及时用小苏打（碳酸氢钠）约10克溶于500克温开水饮用灌胃。如果没有小苏打，可饮用1%的温盐水催吐，直至呕吐物与饮用的温盐水一致。也可用蛋清灌胃，并立即将中毒者送医院抢救治疗。同时，要保存可疑果实，以备检验判别。
误食马桑果青果15-60克即可致中毒，且发病较快，目前尚无特效解毒方法。马桑果中毒反应以神经系统症状为主，轻型患者表现为腹痛、恶心、呕吐、头晕、胸闷等症状；重型患者会出现烦躁不安、血压升高、呼吸加快、全身抽搐等症状；危重型患者可发生脑水肿、呼吸抑制、心跳骤停甚至死亡。一旦发生误食马桑果中毒，要立即对中毒者采取催吐等急救措施，减少毒素吸收，并尽快就医，切勿乱服药物，以免延误救治时机。
科普：重视预警强化意识
在马桑果分布较多的地区，各地监管部门和有关单位要通过各种方式进行警示，并针对预防和误食马桑果中毒开展全方位、多形式的科普知识宣传教育。尤其在农村地区，在马桑果成熟时，家长应加强对少年儿童的看管和监护，严防孩子们上山玩耍时误采误食马桑果。建议消费者选择在正规的超市或市场购买水果，不要采食不认识的野果，避免误食有毒果实。
●相关案例
在河北省市场监管部门发布的紧急提醒中，除了要远离马桑果，同时提醒消费者要千万注意外形酷似金银花的“断肠草” ，还有大家常用来煲汤的五指毛桃，因为跟断肠草的根纠缠在一起生长，长相也是难以辨别。此外，监管部门还搜集了有关误食野果、马桑果的相关案例，提醒人们警惕误食风险。
1.2013年5月22日，贵州毕节市七星关区放珠镇一名9岁男童在放学路上，看到树上的红色果实，便采摘食用。半小时后，男童出现呕吐、抽搐症状。家人将其送到毕节市人民医院抢救，方才脱离危险。后经证实，男童食用的野果，正是马桑果。
2.2016年5月13日，重庆崔静彭水县四名小学生，放学途中因贪食路边马桑果，险些中毒丧命。
3.2016年，湖北十堰市郧阳区先后发生了2起学生误食马桑果中毒的病例。
4.2017年6月，湖北省连发多起误食马桑果引起的食物中毒事件。