饮料|健康不能靠“无糖”

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这两年火爆市场的知名饮料品牌近日发布致歉声明 , 称在乳茶产品的标识和宣传中 , 没有说明“0蔗糖”与“0糖”的区别 , 容易引发误解 , 并表示 , 近期已对乳茶产品做了修正升级 , 包装从原来的“0蔗糖、低脂肪”改为“低糖、低脂肪” 。
糖含量已经逐渐成为评价是否健康的一个新标志 。 随着新时代的消费者愈来愈重视健康饮食 , 各种无糖、零脂肪、零热量的饮料将成为热销产品 。 也因此 , 很多产品在营销上走起了“无糖”路线 。 但其实 , 大多“无糖”标榜只是“无蔗糖”而已 , 食品本身的含糖量是存在的 , 不少生产者甚至暗地里添加果糖等 。 这种打擦边球的文字游戏 , 难逃欺骗、诱导消费者的嫌疑 , 着实让人气愤 。
【饮料|健康不能靠“无糖”】无糖并不意味着不甜 , 而是把各种代糖当作甜味剂来满足口感 。 根据我国《预包装食品营养标签通则》的规定 , 食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100mL(液体) , 即可标注为“无糖食品” 。 国家市场监管总局与中国食品科学技术学会编写发布的《《食品安全风险解析》汇编(2014-2018年)》中表示 , 按照标准规定合理使用甜味剂是安全的 。
专家认为 , 如果单纯和含糖饮料相比 , “0卡0糖”饮料确实对防治肥胖有帮助;但如果和水相比 , 由于甜味剂在大脑中会产生兴奋的作用 , 会引导人摄入更多的高热量食物 , 从这个意义上来说无糖饮料并不是完全健康的饮料 。 用无糖饮料替代含糖饮料 , 肯定是对身体更有益处的 。 但是 , 消费者还需要从总体上去控制自己的糖分摄入 。
因此正确的饮食方式才是实现身体健康的重要基础 , 良好的生活习惯更是保持健康身体的不二法门 。
健康饮料一定是新式饮料的未来趋势之一 , 因为现代人尤其是年轻人对健康的要求越来越高 。 但从根本上解决问题 , 还是要养成良好的自律的生活习惯 。 只有自律地生活 , 健康 , 才会更好地把握在消费者自己手中 。
□ 三 石