适合春天吃的菜，能生精益血、壮阳补肾，还可以提高大脑工作高薪|通便|便秘|手上|有个|按一

对于孩子来营养的补充非常重要。每个家长对于孩子的吃食都会很用心，努力想要使营养均衡，但是很多孩子却并不能够接受。大部分的孩子都是非常挑食的，无法接受素菜，圆椒炒鸡蛋这道菜荤素搭配合理，能生精益血，提高大脑工作。
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圆椒具有很多方面的营养价值，可以解热、镇痛，预防癌症，增加食欲、帮助消化，降脂减肥等。解热、镇痛：圆椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；预防癌症：圆椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；
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【圆椒炒鸡蛋】
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配料：圆椒和鸡蛋做法：一、将圆椒洗净后，用手按压底部，将圆椒心取出后，将圆椒用手撕成小片，鸡蛋打散，然后在切一点葱花备用。二、起锅烧油，油热后将鸡蛋液倒入，先将鸡蛋炒熟。三、鸡蛋炒好后盛出备用，重新加入油，油热后放入葱花爆香。四、闻到香味后，下入圆椒并翻炒均匀五、加入半勺酱油或者味极鲜，并翻炒均匀。下入炒好的鸡蛋，并翻炒均匀六、加少许盐进行调味，继续翻炒，出锅前淋入少许香油，出锅，吃饭。
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温馨提示：1、青椒忌与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。2、青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。