水果|为了中国，新西兰猕猴桃请意大利代工，细数进口水果把一手好牌打出“王炸” 愚人节前一天

愚人节前一天，上海南港码头来了一艘认真的船。船上，是超过3500吨的新西兰新一季佳沛奇异果。
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整个中国市场都在期待它的到来。毕竟，此前市面上卖的，多是由意大利“代工”的佳沛金果。真正新西兰产的佳沛奇异果，断货已经好一阵了。
不过，尽管上一季表现突出，新一季奇异果仍多少有些紧张。因为就在2个月前，智利车厘子在中国市场经历重创。
与智利车厘子相似，中国同样是新西兰奇异果出口的最大单一市场。它们都曾一路开挂、身段高企。
而这一季，坚强来华的新西兰奇异果，会否遭遇和智利车厘子相同的命运？以它们为代表的洋水果，在中国还香吗？
【一】
奇异果就是猕猴桃。
新一季首批新西兰猕猴桃抵港消息一出，便有人嗤之以鼻——
“吃这些果子的人只怕根本不知道猕猴桃是啥味道！我们湖北随便一个山沟里的野生猕猴桃，那才是最美味的原味猕猴桃！”
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话虽有些夸张，但论新西兰奇异果的老祖宗，还真是中国。
新西兰本无奇异果。 1904年，一名新西兰女教师从中国湖北宜昌带回一把猕猴桃种子，猕猴桃由此在新西兰扎根。
一个世纪后，奇异果已成新西兰代表性水果，而专门经新西兰立法通过用于奇异果出口的“佳沛”品牌也蜚声国际。
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佳沛自己在中国进行营销时，也毫不掩饰其中国血缘。
上世纪末，新西兰奇异果获输华准入。当时，日本才是其主力出口国家。中国对进口水果的“肚量”尚未显露。
随着中国消费者收入增长、消费升级，新西兰奇异果在华越来越吃香。尤其继绿果之后，新西兰又推出甜份更足、营养更多的金果时，中国市场反响积极，每颗大颗粒金果的零售价一度卖到10元以上。
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佳沛金果每颗曾卖到10元以上。
2018年，新西兰奇异果在华销量首超日本。此后，中国作为其出口最大单一市场的地位保持至今，占佳沛全球出口的30%以上。
【二】
新西兰猕猴桃在中国市场的表现力，只是诸多进口水果在华一路高光的缩影。近20年，上海进口水果批发市场的几度转移，见证着国人对于洋水果的热爱。
2000年，上海“抓斗大王”包起帆和“蔬果大王”康祖建两位全国劳模，一同谋划出了华东地区首个进口水果批发市场，即上海龙吴进口果蔬市场。
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但龙吴市场运行仅十年即饱和，尤其春节前，市场外待进入集卡绵延百米。
熬到2013年8月，全新的辉展果蔬市场开业，龙吴市场95%的经营户随迁新市场。新市场无论办公、交易、冷库面积均数倍于龙吴市场。好比“皮带”松了，敞开胃口的辉展，在开市第二年就做到龙吴市场历史峰值的两倍。
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上海辉展市场。
再发展至今，整个华东地区，同时存在两个专业的进口水果批发市场，分别是上海的辉展市场和嘉兴的海广兴市场。两大市场加起来，每年集散超过100万吨的进口水果，华东地区的消费力可见一斑。
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嘉兴海广兴市场。
正是在上海及华东进口水果市场的风云变幻中，新西兰奇异果在华重金投入，也高速成长。
佳沛每年要花数千万新西兰元，用于创新研发，并努力确保果品的稳定性、均一性、抗病性和耐储藏性。
这样的重投入，在12年前甚至力挽狂澜，救下新西兰奇异果产业的命。
2009年左右，新西兰奇异果金果品种Hort 16A突发溃疡病，大面积果园遭毁灭性打击。好在新西兰留有备手，通过另一种Gold3品种，使金果化险为夷，金果产业得以继续发展壮大。
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奇异果树溃疡病。
度过危机，佳沛奇异果在中国市场力争覆盖更长时段，供应期从每年4月持续到翌年3月。但其实，新西兰地产奇异果在年底已无法产出，此时，佳沛请来意大利为其“代工” ，但必须符合佳沛公司的品质标准。