对现场监督监测工作中发现的问题 ， 执法人员和学校一起 ， 结合各自特点 ， 帮助制 订整改方案 ， 寻找解决问题的方法和途径 ， 对学校整改中提 出的卫生技术问题 ， 执 。

7、法人员不厌其烦 ，“随请随到” ， 上门 进行指导 ， 急学校所急、想学校所想 ， 如盐都县卫生防疫站 针对各学校食堂功能间布局、卫生设施等方面存在的不足 ，统一进行规划和设计 ， 用电脑绘制规范的卫生改造示意图 ， 保证各项整改措施的有效落实 。
三是狠抓源头管理 ，不断前移食品卫生安全防范关口”学校食堂预防性卫生监督既往一直是空白 ， 市卫生监督所在强化日常监督监测 ， 实施规范化管理的同时 ， 不断加大 宣传力度 ， 增强学校的卫生许可法律意识 。
今年以来 ， 对市小等 15 所学校新、改、扩建食堂进行了预防性卫生监督 审查 ， 实现了我市学校食堂预防性卫生监督工作“零”的突 破 ， 按照卫生许可准入条件逐一审查 ， 切实消除食物中毒的 隐患 ，。

8、避免了学校人力、物力的浪费 ， 有力提高了监督工作 的质量 。
4 月份 ， 市卫生局和教育局联合下发了盐城市学 校食堂食品卫生等级计分管理暂行办法， 在全市学校食堂 全面推行等级计分管理 ，同时还下发了 xx 市学校食堂卫生 要求规范 ， 并以此为契机 ， 联合开展全市学校食品卫生专项整治工作 ， 使学校食品卫生工作步入量化管理的规范化轨 道 。
四是突发事件处理迅速 ， 有效的控制了事态的发展 为建立一支随时“拉得出、打得响”的学校食品卫生突发事件应急处理队伍 ， 市卫生监督监督所及时制订了学校食 品卫生突发事件应急方案 ， 成立了由所长挂帅的应急处理小 组 ， 24 小时保持通信畅通 。
一旦接到食物中毒报告 ， 应急小 组立即赶赴现场 。

9、 ， 会同当地卫生部门全面展开调查 ， 及时对 食物中毒的原因进行断定 ， 指导开展补救措施 ， 同时认真贯 彻执行突发公共卫生事件应急条例， 做好食物中毒的信 息上报工作 ， 从 8 月 26 日起 ， 在全市实行食物中毒零报告 制度 ， 保证突发事件应急处理的高效性 。
在今年盐都、射阳 等地学校发生食物中毒事故后 ， 由于行动迅速 ， 应对措施得f It步当 ， 及时消除了卫生安全隐患 ， 防止了事态地进一步扩大 ，维护了学校的正常教学秩序 。
在取得成绩的同时 ， 我们应清醒地认识到 ， 随着大、中 校和中学扩招、学校合并 ， 学校就餐人数日益增多 ， 农村学 校资金困难 ， 特别是学校食堂后勤社会化的普及 ， 学校食品 卫生安全管理水平还不平衡 ， 存在一些突出 。

10、的问题 ， 主要表 现在：、少数学校领导和食品生产经营者卫生法制意识淡薄 。
全市学校食堂暑期及新学期开学检查发现 ， 无卫生许可证的 学校食堂有 102 家 ， 占检查总数的 ， 其中农村学校有 85所 ， 市直检查的 31所学校 49 个食堂无卫生许可证开业的有7 所 ， 分别为 xx中学、市一小南校区、市田家炳中学新建、扩建食堂 ， 明达中学分部、市一职中粮校分部、 农机办学点、xx 市工业学校分部食堂 。
究其原因 ，除开学不久的客观因素 外 ， 在主观上与少数学校领导缺乏守法经营意识、管理措施 不力以及食品生产经营者想蒙混过关等因素密切相关 。
、学校食品卫生安全管理整体水平不高 ， 食品卫生安全隐患仍然较大 。
一是卫生制度不健全 。

11、 。
多数学校未建立食品原料和定型包装食品索证制度、验收制度等；二是从业人员的健康证明持有率低 ， 卫生知识比较贫乏 。
响水县20 所学校食堂从业人员有效健康证明持有率只有70 ， 新招人员的健康证明不全现象普通存在；三是常规管理不到位 ， 有的 甚至流于形式 。
一些单位从业人员无统一工作服 ， 仅有简单 的护袖、围裙 ， 且不洁；食品仓库基本成为杂品库；用蛇皮 袋做蒸笼布、用再生有毒塑料盆或桶盛放饭菜；学校商店出售假冒伪劣食品现象较为多见；四是部分学校食堂实行承包 监管 。
经营等后勤社会化后 ，“包了之” ， 学校对食堂缺乏有效的三、学校食堂建筑和布局的规范化程度低 。
学校食堂硬件设施较差 ， 功能间不全 ， 布局不合理仍是制约学校食 。

12、品卫生的最大薄弱环节 。
少数学校片面追求经济利益 ， 重校舍投 资 ， 忽视对后勤保障的资金投入 ， 有的食堂无备餐间、消毒 间 ， 防蝇防尘设施不完善 ， 原料加工间与操作间未分开 ， 导 致生熟不分 ， 苍蝇满天飞 ， 食品用工具、用具基本不消毒 。

来源：(未知)

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标题：xxx|xxx同志在全市学校食品卫生工作会议上的讲话( 二 )