文章插图
“草头圈子”是上海一道经典的本帮菜 。 单吃圈子 ， 容易发腻 ， 单吃草头 ， 又不够爽快 ， 两者搭配肥而不腻 ， 格外诱人 。
文章插图
文章插图
荠菜头
文章插图
荠菜是常见的一种野菜 ， 之所以美名远扬 ， 有一部分得归功于历代喜好美食的文人 。 魏晋南北朝时 ， 便有若干《荠赋》问世 。 陆游曾吟《食荠十韵》 ， 苏轼则有《与徐十二书》：“今日食荠极美……虽不甘于五味 ， 而有味外之美 。 ”
文章插图
荠菜可做的菜式也极多 。 荠菜豆腐汤 ， 青白相间 ， 清爽养胃 。 荠菜+鲜肉 ， “黄金搭档”包出来的馄饨 ， 可以承包你多日的早饭了 。 荠菜春卷 ， 趁着春卷皮留有一丝温度时候 ， 包上荠菜搭配各人喜好拌好的馅儿 ， 放入热油锅一炸 ， 呈金黄色捞出 ， 咬一口 ， 满足 。 荠菜炒年糕 ， 荠菜的清香和年糕的软糯搭配得当 ， 那叫一个好吃 。
文章插图
文章插图
清灵嫩绿的
带“头”野菜
咱先吃为敬喽！
这么多时令蔬菜
哪一款是你的最爱？
来源 | 综 合
【枸杞|春分吃春菜！江南这些带“头”野菜，我带头尝鲜啦】编辑 | 文 佳

• 阴虚体质|真没想到，枸杞竟有1害处，多数人进了医院才知道！
• 肝毒|枸杞搭配它，每天喝一杯，半月后，排出肝毒，气色好，容颜佳！
• 红枣鸡蛋|枸杞和'它'是绝配，若能连喝三天，肾补满了，肝也能更干净
• 枸杞|枸杞白天吃和晚上吃哪个好吃对“赛人参”，吃错“易生病”
• 祛湿|陈皮和枸杞，除了泡水喝，还可以这样用
• 肾脏|专家劝告：枸杞最好别和“此物”一起泡，不然没病找病，损害肾脏
• 泡水|用“枸杞”泡水时，大部分人放错“水”，效果不好，简直就是浪费
• 性平|枸杞、菊花、人参勿乱吃，服用不当结果非常严重
• 枸杞子|冬令很关键，食补有学问！中医专家的5款推荐
• 中医|枸杞加点“料”，若坚持喝3天，不仅肾气补满了，肝也变得干净