猫咪|让猫给人打工，月营业额超过40万，猫咖是一门好生意吗？( 二 ) 作者|可杨

文章图片
猫咖里的猫/豹变
猫咖这样的生意，很少能留住回头客，热衷撸猫的客人往往都喜欢体验不同猫咖里猫，猫咖想要留住顾客，最终靠得是猫咪是否亲人，但在店里长期营业的“打工猫”往往有太多不确定因素。
如今在一、二线城市，猫咖的竞争越来越激烈，在大众点评上搜索猫咖，仅朝阳区就有近40家猫咖可供选择，这对于难以留住回头客的猫咖来说，无疑代表着更加激烈的竞争。
同时，猫咖的营销成本开始成为一项不小的支出。上述宁波猫咖老板告诉豹变，自己的店花在推广上的支出大约八千元左右。
除了线下营销，如今线上引流越来越重要，各种猫咖试图通过直播、短视频、团购APP等渠道引流。以北京这样的一线城市为例，如果上架大众点评APP ，需要支付3600+的年费、广告推广费等。
总体来看，市场上存在的猫咖模式可以分为两种：
以撸猫为主，入场前收取一定金额的门票，一般按小时计费，以北京为例，一家猫咖的入场门票在每小时50元-150元不等，这样的店一般会赠送一杯饮品。
另一种则是人猫共食的模式，不需要买门票，但消费者进店需要点餐，有的店面也会设置最低消费。以北京一家著名的猫咖“猫小院”为例，一杯猫爪奶茶定价32元，这在菜单中已经算低价商品。
门票、餐食是猫咖常见的收入来源。
除此之外，上述两种类型的猫咖都会在经营过程中，向顾客出售猫条、猫罐头等等，供客人喂食，吸引猫咪。据豹变观察，北京一家猫咖向客人出售的15元三条的猫条零食，在淘宝上的售价为12元6条。
仅靠这些业务，猫咖能挣钱吗？宁波猫咖老板告诉豹变，自己从2019年末开猫咖，如今正在计划关店，开猫咖一年多的时间里，自己亏损超过30万。
朝阳一家猫咖员工告诉豹变，自己的猫咖算是生意好的，月营业额超过40万，不过这并不是这家店真正的利润来源。
对许多猫咖经营者来说，经营猫咖的目的并非挣钱，而是引流，一些猫咖会向客人出售猫咪，这是猫咖最为赚钱的一门生意。
上述猫咖员工告诉豹变，经营猫咖实际上并不挣钱，真正的利润还是靠出售活体猫。在这家店内，售价最便宜的猫咪是一只10个月大的布偶猫，绝育后的价格为两万五千元。
所以单论猫咖生意来说，其实并不好做。
目前国内并没有一家大型的连锁猫咖店，多是以夫妻老婆店为主，这也就意味着猫咖的成本以及资金压力都需要经营者独立承担。
与此同时，对于一家餐饮店来说，要想越做越大，实现规模化、可复制化是前提。这对于猫咖来说，似乎是一道难题。

文章图片
猫主子能做好员工吗？
“打工猫”是猫咖的特色和亮点，但也是猫咖店的难题。
走进大多数的猫咖，最大的感受就是扑面而来的猫味和满天飞的猫毛。
首先就是猫带来的餐饮卫生隐患问题。部分撸猫的猫咖里用餐的客人不在少数，据豹变观察，许多猫咖的餐具和其他餐饮店的餐具没有区别，并不会对食物进行遮挡。
与此同时，猫咖最大的特点就是：猫毛漫天飞。在美团上，消费者对于猫咖的低分差评中，餐饮卫生问题被多次提及。豹变询问一家猫咖店员，为何不给餐食加上盖子。对方只表示，猫咪不会上桌舔食。
其次就是人猫共处的安全隐患。
许多踏入猫咖的消费者为儿童，或是自己没有养猫经验的人。猫在与人相处过程中，偶尔会因不舒服有抓咬等行为。
一猫咖店员告诉豹变，自己曾在给猫喂零食时被咬伤过。另一家猫咖老板则表示店里曾发生过三次猫抓伤客人的情况，自己的处理方式则是给客人用碘伏消毒。在被问及是否会带客人去打狂犬疫苗时，对方则表示，猫咖的猫咪已经打过疫苗，所以没有必要。

文章图片
撸猫与就餐在同一空间里/豹变
事实上，摆在猫咖面前的标准化难题中，最难解决的也是猫咖的主角：猫。
对于想要撸猫的人群来说，猫咖最大的竞争力就是猫咪是否亲人，但猫咪又具有很强的不确定性。
就猫的天性来说，怕人、独居、爱睡觉是它最大的特点，而猫咖恰恰需要让猫群居、亲近人、坚持“营业” ，这也是猫咖被许多爱猫人士诟病的原因之一。通州一家猫咖的员工告诉豹变，新到店的猫咪往往需要先进行隔离，经过二十天左右的适应，才能真正成为一名“猫店员” 。而在完全适应之前，猫咪随时需要面临应激的风险。