社区团购|下沉的社区团购：春节迎大考，入夏生死局供应链、运营、仓配能力

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供应链、运营、仓配能力，是社区团购项目的三大难点。通过春节一役，平台们意识到了供应链能力的重要性。
文|《中国企业家》采访人员程璐
编辑|马吉英
摄影|史小兵
躺在沙发上，二朵拿起手机点开了美团优选，叫来一旁正在做家务的妈妈，尝试教她如何使用当下正火的社区团购平台。妈妈学了几分钟便失去耐心，回去继续做年前的大扫除。二朵则快速下单了几样价格便宜的蔬菜，想看看这些平台的菜品质量如何。
二朵所在的安徽省中南部小县城，在过去一年里罕见地迎来了互联网势力集中亮相，多多买菜、美团优选、橙心优选所代表的“新三团”都在这个县城里扎下根来，试图改变县城里人们的消费习惯。
2021年春节，在上海务工的二朵回到县城，也给父母带回了一二线城市的互联网生活方式，通过社区团购，二朵一家人足不出户就可以享受团购生鲜蔬菜、日用品的便利。 “菜品不算特别新鲜，但好在有价格优势。 ”二朵说，至少今年不用再着急囤年货了。
确实，春节是个再好不过的时间窗口。这期间一些地方的商店和菜市场暂停营业，居民们的年货采购、买菜需求逐渐升温。与此同时，下沉市场迎来大量返乡的年轻人，他们解决了家人的互联网使用门槛，自然也为平台带来了引流效果。
于是春节成为社区团购的关键一役。各家平台摩拳擦掌、跃跃欲试，以争夺春节期间的消费流量高峰，一些平台甚至打出“春节不打烊”的口号，来抢占用户心智、培养用户习惯。但与此同时，暴涨的单量对平台的履约能力也提出了考验，内功修炼不足的平台，在春节这个时间点意识到了差距所在。
社区团购的竞争格局，在春节期间的人口流动以及平台之间的攻守战火中，悄然发生着变化。
履约挑战
“整个春节期间他们都没送货，配送直到现在都没恢复。 ”武汉某乡镇地区的多多买菜团长蔡苗说。他同时也是一家杂货店的店主。蔡苗对《中国企业家》表示，春节大家需要囤货，乡镇地区的蔬菜水果价格涨了很多，对比来看，多多买菜的优惠力度不小，无论是生鲜还是拜年常用的牛奶和礼盒。
蔡苗看到，春节期间平台的单量明显有了增加，但爆单之下，多多买菜的后端配送也紧接着出了问题。 “年前他们就开始经常缺货，春节期间司机辞职要回家过年，人手不够，新入职的司机对情况不熟悉，再加上他们要送的货太多，结果就送不过来了。 ”这段时间，很多网格仓司机忙得饭都吃不上，分拣工作量也在暴涨。
正因为平台的价格优势，蔡苗推荐了七八个亲戚在多多买菜上下单年货，但最后几乎没有一个人收到货， “更离谱的是，配送司机可能是为了完成任务，还点过几次虚假送达” 。春节期间正是店里最忙碌的时候，结果为这个事情蔡苗还跟顾客扯了皮，最后他不得不关闭了这个团。
作为团长，蔡苗帮助顾客提过售后申请，客服的反馈是让用户主动申请退货， “但我们属于乡镇地区，有些人玩这个根本就不熟练。另外，多多买菜在用户、团长和公司运营的沟通对接也不顺畅，系统还在一个劲地催我们这些歇业的团长恢复营业，但营业又送不了货” 。
【社区团购|下沉的社区团购：春节迎大考，入夏生死局】蔡苗认为，春节期间如此的履约效率，会让平台损失一批客户， “其实今年如果不是物流配送的问题，多多买菜会有个好业绩” 。
当前主流社区团购供应的流程一般是，前一天开团，当晚12点前供应商按单量将货品送到中心仓，凌晨4点前中心仓按照用户所在区域完成分拣，并通过货运配送到各个城市中的网格仓。次日白天，网格仓按照订单完成分拣、打包，并配送到团长自提点，一般在次日12点以后，用户即可去网点自提。
在整个仓配链条上，社区团购平台一般选择自建中心仓，中心仓承担着集中订单生产和订单履约的核心作用，网格仓则相当于城市基站，负责覆盖更下沉区域的物流履约，当前平台的网格仓和物流配送多通过加盟、合作的形式解决。
正由于第三方合作伙伴的不可控性，春节爆单期间，平台更容易暴露对供应链把控力度不够的问题，人手调度出现缺口。有行业人士表示，供应链达不到一定实力的，例如橙心优选、美团优选和京喜拼拼，只能被迫来年再战。春节是个大考，七月份才是真正的生死局，一旦入夏，生鲜就需要冷链配送，到时候各个社区团购平台就会凭借实力拉开差距。