农村大妈卖两种稀罕物，一种全养殖一种纯野生：你敢吃吗近日

文章图片
近日，在安徽北部农村的一处市场上， “草根影像”发现这里人来人往，商品交易场景十分热闹，平时一些难得一见的商品在这里轻易就能买得到。图为一个卖传统生活用品的摊位引来不少人的围观，这里卖的物品包括蒸馍用的锅盖子，盛馍用的馍篓子，装针线用的鞋筐子等，估计一般的年轻人见了也认不出是什么东西。

文章图片
旁边一位农村大妈卖的商品更是稀奇，比如图中这个商品你能认出叫什么名字吗？据大妈介绍，这种物品全部是野生的，因为人工没有办法种植。据了解，这种东西叫做“地蕨皮” ，它属于一种菌类。在南方地区叫做“雷公菜” ，因为它一般夏天雷雨天气之后才会出现，捡起来清洗干净之后可以煲汤或者炒菜，具有一定的食用价值。

文章图片
今年夏天的时候， “草根影像”就在安徽合肥的一个生活区内见过这种蔬菜，当时刚刚下过一场透雨，又经过连续几天的阴雨天气，所以空气显得比较潮湿。在生活区的草地上闲逛的时候，发现地上生长出了很多“地蕨皮” ，当时感觉颇为惊讶，毕竟很多年没见过这种菌类了，没想到这里雨后到处都是呢。

文章图片
看来很多市民对这种菌类还是情有独钟的，每逢下雨之后，了解情况的市民纷纷来到这里捡拾免费的蔬菜，有的大妈看样经验比较丰富，来的时候还带着小板凳，防止因长时间站立而累着。据说这种菜一旦遇到晴天，就会慢慢枯萎而销声匿迹，所以捡回去之后要加点水放在冰箱里才能完好地保存起来。

文章图片
这种菜一般有两种做法，比较常见的一种做法叫“地蕨皮炒鸡蛋” ，目前在本地饭菜还能见到，一般有怀旧心理的人士喜欢点食这道菜。另外一种做法叫“辣椒糊” ，将“地蕨皮”和辣椒、面粉等材料和成稀稀的面糊状，放在锅中蒸熟，这种做法一般只有北方地区才有。

文章图片
农村大妈在集上卖的这两种商品都比较稀罕，所以引来不少人的兴趣。很多人对冬天的时候为什么还有新鲜的“地蕨皮”感到比较稀奇，大妈介绍，其实这些“地蕨皮”是夏天的时候采集的，晒干之后保存完好，冬天的时候喷上水就会呈现出这种形状。与“地蕨皮”全部是野生的不同，左边这种商品则全部是人工养殖的。

文章图片
这种颜色发黄的东西叫做蚕蛹。据了解，蚕吐丝结茧后会变成蛹呆在茧的内部，在市场上销售的蚕蛹就是去掉茧丝的裸蛹，这种东西的蛋白质含量比较高，与刚刚从地里爬出的“金蝉”非常相似，但个别人因体质问题是不能吃蚕蛹的，也有人对这种小东西的外形感到恐惧，所以没有食用的勇气。

文章图片
【农村大妈卖两种稀罕物，一种全养殖一种纯野生：你敢吃吗】蚕蛹也有多种做法， “草根影像”比较喜欢吃的这种叫做“韭菜炒蚕蛹” ，看起来色香味俱佳，吃起来满口生香。蚕蛹这种东西全部是人工养殖的，不过市场上并不多见，一般的超市根本不可能买得到，所以在农村集市见到之后，毫不犹豫地购买了一些。你敢吃蚕蛹和“地蕨皮”吗？它们有什么好的吃法？欢迎关注交流，更多农村美食分享。