古丽|手抓饭、大盘鸡、咸奶茶……家乡菜温暖异地年除夕灯火

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除夕灯火，天涯此时。受疫情影响，今年春节许多来奉人员都没有选择与家人团聚，而是通过视频聊天、学习做家乡菜等方式一起“云过年” 。在金海街道的万景峰小区内，来自新疆维吾尔自治区的古丽巴哈尔一家，今年春节也选择留在上海，在除夕之夜与家人共同烹煮一顿维族大餐，弥补无法回家的遗憾。
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羊肉切大块，胡萝卜切丝，土豆削去皮……2月11日下午三点，在古丽巴哈尔家的厨房里，一家人正热火朝天地准备着晚餐的食材。爸爸图尔迪与大女儿古丽米热也在厨房忙前忙后，为妈妈打着下手。古丽巴哈尔告诉采访人员，今天晚餐的大部分食材都是家人半个月前从乌鲁木齐寄来的，虽然来上海已经有四年，但父母仍然牵挂他们不适应当地的口味，并且孩子们也经常会念叨想念家乡的味道。
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米饭下锅与羊肉、胡萝卜一起焖煮，鸡块翻炒后，随即加入土豆，香味开始渐渐飘散出来。趁着这个空档，古丽巴哈尔开始擀皮做起烤包子，酥软的包子皮裹着腌制好的羊肉，涂上蛋液，撒上芝麻。不一会儿，一顿充满维吾尔族特色的新年大餐新鲜出炉，手抓饭、大盘鸡、烤包子、咸奶茶……一家人围坐在餐桌前，脸上都带着幸福的笑容。而在这个特殊的节日，古丽巴哈尔也同样挂念着远在5000多公里外的亲人，她通过手机视频通话向父母们送去新春问候，两个孩子也是从妈妈的手上“抢”过手机，热情地用维语向爷爷奶奶送上拜年祝福。 “新年快乐，要好好学习、身体健康！”通话最后，爷爷奶奶操着不太熟练的普通话，传递着他们的喜悦。
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据古丽巴哈尔介绍，她们一家2018年来到上海工作后，生活上得到了许多关心和帮助。今年他们也是积极配合社区，决定留在上海过年。加上去年春节因为疫情没能返乡团聚，古丽巴哈尔一家与乡亲们已经两年未见面，他们这次也突发奇想，想到通过录制拜年视频的方式，向自己远在新疆的家人朋友们送去新春祝福。 “给亲戚朋友们都发了过去，他们也都看了，说让我们留在上海好好过年，不用挂念。虽然今年我们没能回到家乡，但这里的家乡味也很浓，我们也一点都不孤单。 ”图尔迪说道。
采访人员：陆婷婷陈嘉
审稿：杨亮杨珺陆健
【古丽|手抓饭、大盘鸡、咸奶茶……家乡菜温暖异地年】编辑：戴君文