别再吃了，吃了这么多年黄曲霉毒素还不停嘴吗？水桶|春天|营养|消肿|鲜味|中薪

俗话说，病从口入，这句话鲜明的告诉我们，日常不健康的饮食习惯，是我们得病的根源，今天我们就来说一下黄曲霉毒素，黄曲霉毒素它的毒性和致癌性堪称是最强的，而它经常会存在于像发霉的花生、菜籽、玉米等生产食用油，就是如果一些生产商使用了这类劣质的原材料进行加工食品的话，那对人的伤害将是致使的。专家提醒我们，别再吃了，吃了这么多年黄曲霉毒素还不停嘴吗？今天我们就一起一看看到底有哪些东西容易有黄曲霉毒，生活中又该怎么去避开这些！

文章插图

1、没洗干净的筷子
筷子本身是不会含有黄曲霉菌，但平时用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物时筷子里易藏淀粉。时间长了，导致霉变（裸筷子、漆筷子，极易开裂藏食物残渣）而产生黄曲霉毒素。
2、发苦的坚果
吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果，一定要及时吐掉。因为瓜子等坚果的苦味，正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素。经常食入会增加肝癌风险。吃到霉变的、发苦的坚果，千万别犯懒，一定要马上吐出来并且漱口。
3、发霉的玉米
黄曲霉毒素，藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的花生、玉米、豆类等食物。淀粉在高温和潮湿的环境下，会滋生导致肝癌的黄曲霉毒素。每次少买点，不要存，以免霉变。如果您发现有一颗花生坏了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
食用油
食用油主要由花生、玉米和胚芽等提炼而成，如果原料含有黄曲霉毒，那么食用油也会含有，尤其是不正规的厂家生产的食用油，超标率很高。
【别再吃了，吃了这么多年黄曲霉毒素还不停嘴吗？】使用时，将油加入锅内，待烧热后，加入少许食盐，再炒至沸腾，因食盐含碘，可有效去除一部分毒素。
牛奶及其制品

文章插图

奶牛的饲料主要是玉米、小麦和谷物配合而成，如果饲料毒素超标，牛奶中也会含有毒素，人喝了有毒素的牛奶及其制品就会中毒，尤其是婴幼儿更危险，因此，选择奶制品一定要慎重。