80岁奶奶雷都打不动,每天吃它,润肺止咳,多年咳嗽再也没犯过!现在的天气越来越冷了,是个感冒咳嗽多发的季节,尤其是身子弱的老人,更不容易好。营养师大乔就为大家安利一种蔬菜,它就是菠菜了,很多人一定都还不知道吧,菠菜是一种药食两用的蔬菜,营养价值非常高,在民间的老中医眼里它可是长寿菜,常吃可以润肺止咳,还能预防贫血,年纪大的人一定要经常每天吃这菜了。下面小编教给大家的就是姜汁菠菜的做法,清淡爽口,浇上姜汁,更有着杀菌作用,感冒咳嗽通通消失,快来看看小编是怎么做的吧
姜汁菠菜
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By 美美家的厨房
配料:
菠菜300克、姜汁两勺、精盐一撮、醋半勺、生抽一勺、白糖少许、鸡精适量、花椒油适量
烹饪步骤:
1.菠菜清洗干净,沥干水,切成5厘米长的段
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2.生姜去皮,切成末
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3.生抽倒入碗里
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4.加入糖
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5.加入鸡精
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6.加入花椒油
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7.加入糖
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8.姜末放进去
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9.混合成酱汁
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10.大半锅水烧开
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11..菠菜放在开水中,汆烫一下
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12.变色后马上捞出过凉开水
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13.用力将水压干,放入碗中
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14.将兑好的调味汁淋在菠菜上,拌匀即可食用
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烹饪小贴士:
选购技巧色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。储存简述1、冷藏保存:买回家的菠菜先在室温下静置1天,除了让叶片的水分风干之外,也有助于农药挥发。接着直接用厨房纸巾包裹,再装进夹链袋,根部朝下摆放进蔬果室冷藏,可以保存4~7天左右。2、冷冻保存:先把菠菜清洗、切段后,用盐水稍微汆烫,再分成一包包密封,放进冷冻库保存。冷冻菠菜使用起来相当方便,做成烘蛋、煮汤、煮粥等料理,都不需要事先解冻。
【80岁奶奶雷都打不动,每天吃它,润肺止咳,多年咳嗽再也没犯过】大家喜欢这道菜吗?
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