最近听见不少朋友开始抱怨有上火的困扰,牙疼咽喉肿痛都是小问题了,还特别容易长口腔溃疡,整个人的精神都变得不好了,虽然上火不是什么大毛病?但也挺让人烦心的,它是天然“败火良药”,牙疼还溃疡,排毒下火就靠它,随处可见到!上火主要是由于我们吃的饮食热气过重,这样的问题最好也是要用改善我们的食物构成来解决,今天营养师大脚推荐大家可以多吃一些菜心,因为菜心不仅鲜嫩多汁,还有清热解毒,消炎止痛的作用,用来解毒祛火再好不过了。
简简单单也不失美味~~清炒菜心
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By 乐儿6395
配料:
白菜苔 500克、花生油 5克、精盐 2克、蚝油 5克、姜 5克、蒜 2粒
烹饪步骤:
1.准备菜心
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2.洗净切段
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3.姜蒜切碎
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4.热锅入油,爆香姜蒜
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5.加入菜心,炒至断生
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6.加入盐和蚝油调味
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7.炒匀便可
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8.出锅装盘
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烹饪小贴士:
食材简介
菜心起源于中国南部,是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来,并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。 菜心是中国广东的特产蔬菜,品质柔嫩、风味可口,并能周年栽培,故而在广东、广西等地为大路性蔬菜,周年运销香港、澳门等地,成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美,视为名贵蔬菜。
选购技巧
菜心最怕买老,选购菜心基本上就是要选嫩一点的为好。最好是梗不要太粗、也不要太长的,不放心的话偷偷用指甲掐一下也很好判断。
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