北京邮电大学出版|科学饮食：放射线、噪声和振动作业者应养成哪些良好的饮食习惯？

在放射线作业者的饮食中，首先应供给充足的优质蛋白质，如乳类、蛋类、动物内脏和蹄筋、肉皮等。不饱和脂肪酸对放射线损伤有一定的防治作用，尤其是亚油酸、亚麻酸等，在防治放射病上效果更好，因此，放射线作业者应以植物油为主，还应常吃一些蜂蜜、果糖、葡萄糖。
维生素B1和维生素C在防治放射线损伤上有良好的作用，因此每日应保证这两种维生素的充足供给。另外，还应多吃一些新鲜蔬菜、水果、海带、紫菜、蘑菇等。噪声、振动作业者的饮食方法
【北京邮电大学出版|科学饮食：放射线、噪声和振动作业者应养成哪些良好的饮食习惯？】

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噪声作业者的饮食方法
经常在高噪声场所的作业者，应多吃一些含氨基酸的食物，这样可获得充沛的体力，提高工作能力。另外，补充有关的维生素，对噪声防护有一定效果，如长期给噪声环境下作业者每人每天补充100毫克维生素C ，可使肌肉耐力提高，疲劳感减轻。
同时补充维生素B1、B2、B6等亦有相同的效果，如瘦肉、蛋类、西红柿、萝卜、芹菜、动物肝脏和水果等。

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振动作业者的饮食搭配
振动可以说是现代文明带来的一大公害。风动工具、电动工具、交通工具、农业和纺织机械等，都会使人们严重受到振动的侵害。除了采取技术措施尽量减轻振动外，合理的营养也具有一定的防护作用。那么，在振动的环境下适量补充哪些维生素较为有效呢?
试验表明，在振动作用下，人体对维生素B1、B2、B6 ，烟酸和维生素C的消耗量都会增加，而在尿中排出量减少，进而引起维生素的不足。
有人给长期在振动环境下作业的工人做试验，证明增加维生素B1、维生素C的供给量后，可以使肌肉耐力提高，疲劳感减轻，说明这类维生素能够促进代谢作用。

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在剧烈的振动作用下，维生素代谢也出现类似的变化。通过试验表明，受全身振动的工人，血和尿中维生素B1、B2、烟酸和维生素C的含量减少，振动频率和振幅愈大，维生素的代谢愈加紊乱。
由于振动能引起高级神经活动和自主神经系统功能紊乱，使某些维生素的消耗量增加，所以补充以上有关维生素，对减少噪声和振动对人体的损伤有一定的效果。
有资料表明，在膳食中补充维生素B1、B2、B6等，对于预防听觉器官的损伤、改善听力、减轻噪声疲劳等大有益处。
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