烹饪|炒茄子太费油？下次试试这样做，茄子不吸油不变黑，绵软入味好吃烹饪

炒茄子太费油？下次试试这样做，茄子不吸油不变黑，绵软入味好吃
在吃东西上，每个人的口味都是不同的，尤其是一家人，如果口味不同，做饭的时候真的是太难了。就比如我们家，我和老妈都很喜欢吃茄子，但是妹妹和爸爸就不爱吃，问他们为什么不爱吃的时候，妹妹就会说茄子的口感不好，难以下咽。

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不过对于爱吃的人来说，茄子味道鲜美，绵软入味，特别的好吃和解馋，不管什么样的做法，都是百吃不腻的。茄子的吃法虽多，咱们在家里做得最多的还是炒茄子，简单一炒满屋飘香，太诱人了。
【烹饪|炒茄子太费油？下次试试这样做，茄子不吸油不变黑，绵软入味好吃】

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炒茄子简单又好吃，但就是太费油了，相信做饭的朋友都知道，茄子很喜油，换句话说，油多放点，茄子炒出来味道才香，就是吃着有点油腻腻口。但要是油放少了，茄子炒出来就不香不好吃。

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难道就没有好的解决方法？当然有，如果大家也嫌炒茄子费油的话，下次可以试试这样做，茄子不吸油不变黑，绵软入味超好吃。
【家常炒茄子】

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步骤一：茄子用水洗干净，切成厚片，切成长条，最后切成块。
步骤二：大葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。
步骤三：茄子放在大碗里，撒入一点食盐，搅匀腌制一会，直到盐杀出水分，最后挤掉水分备用。

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步骤四：起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒，煸炒出香味，然后倒入茄子翻炒均匀。
步骤五：继续倒入适量的生抽、食盐，滴入几滴醋，炒匀入味断生以后，就可以关火盛出食用了。

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小贴士：
1、想要茄子不吸油是有诀窍的，这个诀窍就是用食盐把茄子内的水分盐杀出来，挤掉以后再下锅炒，茄子就不会吸油了。
2、炒茄子的时候，不要用老抽，因为老抽的颜色很深，放了以后茄子就变成了黑色了。
3、炒茄子的时候可以滴几滴醋，这样茄子会变得更加鲜美，并且还能缓解油腻，吃起来更清爽。#茄子#做饭#干辣椒收藏
难道就没有好的解决方法？当然有，如果大家也嫌炒茄子费油的话，下次可以试试这样做，茄子不吸油不变黑，绵软入味超好吃。
【家常炒茄子】
步骤一：茄子用水洗干净，切成厚片，切成长条，最后切成块。
步骤二：大葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。
步骤三：茄子放在大碗里，撒入一点食盐，搅匀腌制一会，直到盐杀出水分，最后挤掉水分备用。分页标题
步骤四：起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒，煸炒出香味，然后倒入茄子翻炒均匀。
步骤五：继续倒入适量的生抽、食盐，滴入几滴醋，炒匀入味断生以后，就可以关火盛出食用了。
小贴士：
1、想要茄子不吸油是有诀窍的，这个诀窍就是用食盐把茄子内的水分盐杀出来，挤掉以后再下锅炒，茄子就不会吸油了。
2、炒茄子的时候，不要用老抽，因为老抽的颜色很深，放了以后茄子就变成了黑色了。
3、炒茄子的时候可以滴几滴醋，这样茄子会变得更加鲜美，并且还能缓解油腻，吃起来更清爽。