痛风|痛风能吃高嘌呤食物？解答：这种食物是尿酸“稀释剂”，或放心吃 |饮食|健康|养生|

很多痛风患者被警告不能吃高嘌呤食物，但是真的需要忌口所有高嘌呤食物吗？其实，有一类高嘌呤食物不仅不会引起痛风，还有利于尿酸的排泄！
《新英格兰医学杂志》刊登的一项调查显示：含植物嘌呤的食物远比含动物嘌呤的肉类和鱼类安全。植物中有一类高嘌呤食物不仅不会引起痛风，还与痛风的风险降低有关，它究竟是什么呢？

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一直被误解的高嘌呤食物
痛风患者一直拒绝所有高嘌呤食物的做法也许是错误的。事实上，含植物嘌呤的食物远比含动物嘌呤的肉类和鱼类安全。这是因为植物嘌呤的分子结构比较粗，难以被人体吸收，相比动物嘌呤而言，并不容易转化成尿酸，因而引发痛风的风险也较小。
一项针对新加坡两个华人群体的研究发现，饮食摄入大豆和其他豆类还与痛风风险降低相关。

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请把豆类放回你的蔬菜清单
《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识》明确指出，鼓励高尿酸血症患者蔬菜的摄入。其中，嘌呤含量高的豆类及豆制品与高尿酸血症及痛风发作无明显相关性。所以，痛风患者对豆类及豆制品不但不忌口，还要鼓励患者适量食用豆类及豆制品等。
豆类除了含有少量的嘌呤外，它所富含的大量营养物质，不仅为我们身体所需，还能在一定程度上能够促进尿酸的排泄，降低痛风发生的风险。此外，豆类热量低，含有丰富的维生素、膳食纤维、钾元素等营养成分，对于正常人和痛风患者来说，是非常健康的饮食选择。

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事实上，我们生活中常吃的豆芽，在无论是黄豆芽还是绿豆芽，在发芽的过程中，需要吸收大量的水分，而嘌呤易溶于水，这样就会造成嘌呤的流失，从而大大降低了豆芽的嘌呤含量。事实上，豆芽的嘌呤含量只有14.6mg/100g 。
痛风——别忽略饮食的“四项注意”
痛风的基础是把住饮食关，目的在于使嘌呤的摄入量尽量降低，并增加促进嘌呤排泄的食物，以减少血尿酸的堆积。
1、“远离”高嘌呤
像肉汤、骨髓、脑髓、动物内脏、贝壳食物、鱼及菠菜、豆类、红萝卜、蘑菇等食物，嘌呤碱含量均较高，少食为好。
蛋白质可根据体重，按照比例来摄取， 1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
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2、少吃脂肪
脂肪可减少尿酸排出，少吃有助于保持正常体重。但是减肥的速度应以不发生酮症为度，因为酮体会在肾脏与尿酸竞争排出。动物油、肥肉、油炸食品、奶油类食品都属于此类食品。
3、尿酸在碱性环境中容易溶解
多食一些含维生素B1和维生素C较多的食物及含钾多、含钠少的碱性食物，因为维生素B1和维生素C能促使组织内的尿酸盐溶解。

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如番茄、西兰花、西芹等富含钾的蔬菜。钾可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸碱不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。
4、大量喝水分页标题
每日应该喝水2000-3000毫升。通过增加尿量来帮助肾脏排出尿酸，同时减轻尿酸对肾脏的损害。
菊苣栀子茶——高尿酸“克星” ，早晚泡一杯，痛风去无踪！
菊苣栀子茶，茶方出自《金匮要略》，取菊苣、栀子、葛根、桑叶、蒲公英，洗净加水煎服，每日两次，饭后服用；

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1）菊苣，性味微苦、咸、凉，有保肝，降尿酸，镇痛，促进伤口愈合，提高免疫力等作用。
2）菊苣富含菊苣多糖，对尿酸和高甘油三酯血症均有降低的作用，作用持久稳定，
3）栀子中富含的栀子苷可通过促进尿酸排泄，以降低高尿酸血症患者的血清尿酸水平。
4）葛根可通经活络，桑叶能疏散风热，对于缓解痛风来说很有利。一般饮用7天左右，尿酸就会有明显的降低。
随着人们的生活水平越来越高，而人们运动量却逐渐减少，导致高尿酸的病人越来越多，小编提醒大家，除了饮食，平时也要适量运动哦。