烹饪|大闸蟹季节！比清蒸香煎更有灵魂的做法！全家都爱吃烹饪

又到金秋时分，吃货挫忘了赏月也不会忘了吃大闸蟹！
不过大闸蟹，真真真吃起来还是很麻烦，一不小心吃得“满嘴流油” ，每年不是清蒸就是香煎也实在是腻了。
那有没有什么方便又好吃还能大家都很吃得很快乐的办法呢？
有啊！最省事的，叫外卖！
啊不不不，大闸蟹外卖不便宜，有没有什么便宜，充分发挥大闸蟹买来性价比的办法呢？
那要不试试来一份大闸蟹粥吧，诸位意下如何？
在外面一份大闸蟹粥60-200块钱，里面要么就是半只大闸蟹要么就是一只！
咱自己买三只来做！
三只！加上配料！成本45不到（还有更便宜的）！！
成品图！非常香浓！

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材料很简单！
大闸蟹（我是用了3只），粳米若干（想吃稠的就多点粳米，想吃比较稀就少放，自行斟酌）火腿（可不加）干贝若干，生菜，姜片调味：芝麻油，盐，胡椒粉
步骤超好操作！
1.将大闸蟹焯水，然后捞出里里外外洗净。

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2.等待大闸蟹焯水的时候，可以把干贝泡水，粳米洗净，火腿切碎，姜切片

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3.将放粳米的锅倒满水，大火煮开，大闸蟹微掰开，下芝麻油热锅，下大闸蟹和姜片炒香，注意啦，一定要芝麻油！才有那股子香飘满屋的味！

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4.粳米锅倒入大闸蟹，用之前炒过大闸蟹的锅炒干贝火腿

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【烹饪|大闸蟹季节！比清蒸香煎更有灵魂的做法！全家都爱吃】5.将干贝火腿倒进粳米锅，转小火， 20—30分钟后（根据你煮的量决定时间）放生菜叶两三片，再过五分钟后，加一勺盐，加胡椒粉。
比在外面吃还棒的香气浓郁满屋的大闸蟹粥就完成了！蟹油混在粥里，每一口都是满满甜香的蟹味。叫人欲罢不能，一锅分分钟光盘！
这里分享一下关于粳米和灿米的区别：
粳米多是椭圆形，有个别称叫做“肥仔米” ，如水晶米、珍珠米、东北米等都属于粳米。籼米的外形则较细长，如长粒香米、泰国香米等。我们日常煮粥大多用粳米，粘稠滋养；籼米则适合煮米饭，松软可口。