彩椒|金银蛋干煸四季豆、彩椒炒肉丝、南瓜海鲜汤，三道美味的家常菜烹饪|彩椒|南瓜

今天介绍三道美味的家常菜给大家，这三道菜分别是金银蛋干煸四季豆、彩椒炒肉丝、南瓜海鲜汤。这三道家常菜不仅荤素搭配合理、并且适合在秋季食用，如果你作为家里的大厨不知道吃什么，不妨学习一下这三道料理吧！
1、金银蛋干煸四季豆
食材：四季豆1把、皮蛋2个、咸蛋1个、蒜2瓣、辣椒1小根
1.蒜切末、皮蛋、咸蛋切丁，辣椒去籽切末，四季豆切对半
2.起锅热锅后先干煸四季豆至表皮有点微焦变软
3.四季豆先放到旁边，倒一点油将咸蛋及蒜末加入炒香
4.再将皮蛋、辣椒加入炒均匀，最后试味道加一点盐调味即可起锅

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金银蛋干煸四季豆
2、彩椒炒肉丝
食材：红黄甜椒各半个、青椒1个、猪肉300克、鸡蛋1个、姜2片、淀粉2小匙、香油1小匙
调味汁：水3大匙、盐1小匙、白砂糖1小匙、淀粉1小匙、绍兴酒2小匙
1.猪肉切成细丝，彩椒去头尾切细丝，姜切细丝，蛋清1个和淀粉2小匙倒入切好的肉丝中拌匀备用
2.取一炒锅热2大匙油，同时取一小碗混合所有调味汁材料，油热至4成热时放入彩椒炒熟
捞起沥油
3.锅内油温仍然维持4成热，将肉丝下锅炒至断生后捞起，炒好的肉丝沥油
4.同锅中放入姜丝爆香，放入沥好油的彩椒和肉丝，放入调味汁，再淋入香油快速炒均挂上芡汁即可

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彩椒炒肉丝
3、南瓜海鲜汤
食材：虾子6只、鱿鱼1只、牛奶100克、南瓜约250克
1.南瓜切块放入锅中蒸熟，取出后捣成泥状
【彩椒|金银蛋干煸四季豆、彩椒炒肉丝、南瓜海鲜汤，三道美味的家常菜】2.虾子去壳开背去除虾线，鱿鱼去皮清洗切成小块，鱿鱼和虾仁放入滚水烫熟
3.烫海鲜的汤留下，加入南瓜泥，牛奶和适量盐调味，再把海鲜加入就完成了

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南瓜海鲜汤