说起土豆 ， 生活中日常可见 ， 非常接地气的一种食物 。吃法也多种多样 ， 可以蒸着吃 ， 烤着吃 ， 炒着吃 。生活里最常见的酸辣土豆丝 ， 土豆炖牛肉等等 。
最近忙着减肥 ， 了解了生活中各种各样的低脂食物 。神奇发现土豆竟然是一种植物蛋白质非常丰富的食物 。土豆的各种必需氨基酸的比例和鸡蛋非常接近 ， 也非常符合我们身体的需要 。土豆中含有一种抗性淀粉 ， 这种淀粉较其他淀粉更加难以分解 ， 所以在体内消化缓慢 ， 吸收和进入血液都比较缓慢 ， 可以降血脂 ， 降血糖 。
土豆中含有谷物类食物所没有的胡萝卜素和维生素c,维生素含量非常全 ， 其含量相当于胡萝卜的2倍 ， 大白菜的3倍 ， 番茄的4倍 ， B族维生素是苹果的4倍 ， 维生素C含量是苹果的7倍 。
土豆还是一个超级富含钾的高钾低钠食物 ， 含量可以和香蕉媲美 ， 但比香蕉便宜多了 。
土豆怎么吃是最合理最营养的呢？今天给大家分享一道土豆饼 ， 低脂低油 ， 营养健康 。


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首先准备两个削皮的土豆 ， 放入盘中 ， 凉水上锅蒸完全熟透 ， 大约需要半个小时 。如果赶时间 ， 可以把土豆切长滚刀块 ， 蒸的时间会缩短很多 。这个地方友情提示：吃土豆一定要去皮 ， 因为土豆皮中含有生物碱 ， 多吃就会容易引起恶心 ， 腹痛等症状 。


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蒸好的土豆放入碗中 ， 稍微放凉一会儿 ， 用压土豆泥的工具压成泥状 。


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可以放入适量的火腿丁儿 ， 加入适量的食盐 ， 胡椒粉 ， 搅拌均匀 。


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最后放入适量的玉米淀粉 ， 搅拌均匀 。加入淀粉目的是为了更好地凝聚在一起 。


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取一口平底锅 ， 倒入适量的植物油 ， 用勺子挖一勺土豆泥放入锅中 ， 用勺子轻轻将土豆泥按压成饼状 ， 转小火 ， 煎至两面金黄 。


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软糯低脂的土豆饼就做好了 ， 营养丰富 ， 操作简单 。如果你也是正在减脂期 ， 这道料理是非常不错的选择 。土豆可以替代米饭来食用 ， 一顿所需吃主食的量建议是你自己的拳头大小就可以了 。
【食疗食补,减脂|软糯低脂的土豆饼蛋白丰富，操作容易，减脂期间的完美低碳主食】如果您有更多的意见和建议 ， 可以在评论区多多留言互动哦～～

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