日前 ， 据报道 ， 黑龙江发生一起家庭聚餐食用酸汤子食物中毒事件 。酸汤子是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃 ， 用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食 。
【|远离酸汤子！国家卫健委提示慎吃酵米面类食品：最好不制作，不食用】由于这起事故引发公众关注 ， 国家卫生健康委员会提醒 ， 酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料 ， 为保证生命安全 ， 最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品 。
此外 ， 家庭自制食品往往卫生条件不过关 ， 易受到细菌污染 ， 又没有专门的检验工序 ， 因此这就提醒人们 ， 在选择自制、手工类食品时 ， 应对食品安全多加注意 。

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