冷链|2天内6地检出阳性！除了冷链，国家疾控专家提醒注意新风险食品|进口|病毒|

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11月13日和14日，短短2日内，已有山东济南、河南郑州、湖北武汉、福建泉州、甘肃兰州等6地通报，在冷链环境中检出新冠病毒阳性。
冷链为何潜藏风险？应该如何防控？中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友，对此进行了解答，并警示除了冷链外，还有要注意的新风险。
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多地进口冷链食品或内外包装核酸检测呈阳性
@河南郑州：5份阿根廷冷冻猪肉外包装检测阳性
11月13日晚，郑州市疾控中心在一批产地为阿根廷的冷冻猪肉的外包装抽检标本中检出新冠病毒核酸阳性。
该批冷冻猪肉共24吨、1303件，产地为阿根廷，于11月11日从青岛港（青岛黄岛区巴龙冷库）由货车发出， 12日中午抵达郑州万邦市场，在入库前的待检区域，接受“每车每批”冷链进口食品抽样检测中被第三方检测机构查出可疑阳性，经中牟县疾控中心、郑州市疾控中心复检，从15份外包装标本中检测出5份阳性。因及时检测和封存，该批货物没有流入市场。

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@山东济南：进口冷冻食品及包装标本阳性
济南市卫健委消息， 11月13日下午5时，济南市疾控中心在盖世物流园区冷库贮存的进口冷冻食品及包装标本中检测出新冠病毒核酸阳性。

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@山东梁山县：1份进口冷冻牛肉外包装阳性
11月12日，山东济宁梁山县在对进口冷链食品检测中，发现1份外地销往梁山县的进口冷冻牛肉制品外包装标本新冠病毒核酸检测呈阳性。

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@武汉：3份进口冷冻牛肉外包装标本阳性
武汉市卫健委消息， 11月12日，武汉市疾控部门发现从青岛黄岛海关入关的进口冷冻去骨牛肉臀腰肉心外包装样本有3份检测结果呈阳性。
经查，该批次进口产品共27吨， 1006箱，原产国为巴西， 8月7日在青岛黄岛海关入关，存于青岛润渤冷库， 8月15日出库， 8月17日抵达武汉后一直储存于中食冷库，未流入市场。

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@福建泉州：4份冷冻货品外包装阳性
泉州市疾控中心通报称， 11月12日凌晨，接天津市《关于通报涉事冷冻货品情况的函》后，立即组织紧急排查， 12日上午在丰泽区隆凯冷库排查到该涉事冷冻货品2549件。
经查，该批货品于11日入库后尚未对外销售，没有流入市场。 13日凌晨，经拆封逐件检测，发现4份冷冻货品外包装新冠病毒核酸检测阳性。
@甘肃兰州：1份冷链虾内包装标本阳性
兰州市卫健委消息，兰州市城关区于11月13日对焦家湾冷冻厂进行定期采样抽检过程中，发现1份来源于天津港冷链虾的虾内包装样品核酸检测阳性，其他样品为阴性。

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外包装阳性
海关总署暂停阿根廷1家肉企进口申报
海关总署今天消息称，因从阿根廷1家牛肉生产企业进口的2批冷冻去骨牛肉产品外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性，按照海关总署2020年第103号公告的规定，全国海关自即日起暂停接受阿根廷牛肉生产企业FRIGORIFICO GORINA S A I C（注册编号为2025）的进口申报4周，期满后自动恢复。

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冷链频频检出呈阳性
主要有三个因素
疫情之下，为何冷链会成为病毒潜伏地？
中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友分析称，新冠病毒喜欢冷的环境，温度越低，病毒存活时间越长。冷链环境为病毒提供了比较好的生存环境，所以冷链为病毒提供了远距离传送的载体。
其实不止近两日，此前，天津、青岛、大连等地的局部疫情也均与进口冷链食品有关。事实上，近期全国多地局部疫情源头也都指向进口冷链。进口三文鱼、厄瓜多尔冷冻南美白虾等冷链食品也屡次被检出携带新冠病毒。不过，为何近段时间会密集出现冷链食品检测呈阳性的事件？分页标题
据吴尊友分析，主要有以下三方面原因：
首先，因为境外全球新冠疫情变得更加严峻，单日全球报告病例数超过了50万例，这使得新冠病毒污染机会增大。
第二，随着北半球冬季到来，温度降低，使得病毒存活时间更长。
第三个原因，各地加强了对冷链产品的检测监测工作，使得被污染的物品能及时被发现出来。
这三个因素，使得短时间内全国多地发现了进口物品受到了污染。
冷链中病毒如何检出？
冷链中的病毒是如何被检测出来的？病毒来源如何确定？
据了解，日前，国务院联防联控机制印发《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》、各地对进口冷链食品要实现全流程闭环管控可追溯，海关、交通、卫生、市场监管、地方政府及相关生产经营单位的工作分工被逐一明确。
10月中旬，印发了《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》，对生产、装卸、运输、贮存及销售等各环节作出了细致规定。
吴尊友介绍，这些文件的贯彻落实，使得全国各地加强了对这一类产品的检测。主要通过抽检，对每一批进入市场的海外产品，进行外包装的涂抹、内包装涂抹，取得样本经过实验室核酸检测后，就能发现是否受到污染。

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由于检测的灵敏性，现在发现的污染，能够基本反映进口物品污染的情况。这也是加强外防输入，特别是防止物品作为载体把病毒带入中国的重要措施。
冷链风险如何防控？
针对冷链潜在风险，应该如何防控？
11月12日，海关总署表示，全国海关进一步加大了进口冷链食品的检疫力度：
一是进一步强化源头管控，与有冷链食品输华贸易的全部109个国家的主管部门进行了沟通磋商。
二是暂停出现员工聚集性感染企业的产品输华，涉及20个国家99家生产企业。
三是加强进口冷链食品新冠病毒风险监测，共抽样检测样本873475个，检出核酸阳性结果13个。
四是检出阳性后实施紧急预防性措施。
吴尊友：除了进口冷链
这些货物也有传播风险
除了冷链，吴尊友还表示，境外货物应该都做到批批检测。
吴尊友表示，新的研究发现，原本以为只有冷链运输环节作为新冠病毒载体，实际上进入冬季以后，很多货物运输也产生了类似于冷链运输的环节。所以，除了冷链以外，其他涉及到国外的货物也要加强检测。
他介绍，首先，冬季所有的境外输入，包括物品的环境、物品外包装、物品本身进行检测，要做到批批检，增加抽样比例；
第二、要对传送、运输国际物品的载体，包括集装箱进行环境采样；
第三、对从业人员定期进行核酸检测，以便疫情还在萌芽阶段就予以扑灭；
第四、在管理方面，要加强行业监督管理，使得各项防控措施落实到位，此外还要加强从业人员的培训，提高防控意识。
只有贯彻这些措施，才能堵住物品作为载体，把病毒传入中国的渠道。
冷链食品还能吃吗？
而对很多人担心的冷链食品的安全性问题，天津市卫健委就安全食用冷链食品提出建议。
选购冷链食品方面
【冷链|2天内6地检出阳性！除了冷链，国家疾控专家提醒注意新风险】要去正规超市或市场选购冷链食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。事实上，进口食品在食物成分和营养素构成等方面与国内产品基本一致，在新冠肺炎疫情的特殊时期，切勿盲目迷信进口食品，从而加大潜在的感染风险。
选购冷链食品时应正确佩戴口罩，避免徒手接触食品表面，建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。分页标题

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清洗加工方面
厨房要保持通风，建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒、餐炊具要经常高温消毒处理。要做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。
清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分开存放。

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烹调食用方面
烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。家庭成员或多人共同就餐时，使用公筷、公勺，减少交叉感染风险。

编辑｜尹蓁责编｜张秀丽
综合来源 | 新闻联播、央视财经、央视新闻、北京日报、@郑州发布、武汉市卫健委、济南市卫健委等
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