烹饪|教你香菇特色新吃法，做法简单，鲜香入味还有嚼劲，口感像在嚼肉 |

导读：教你香菇特色新吃法，做法简单，鲜香入味还有嚼劲，口感像在嚼肉
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。最近天气转凉我们要多吃一些有营养的蔬菜，提高免疫力增强抵抗力。香菇一般都是作为配菜用于涮锅或者煲汤，今天用香菇当主料做了一道好吃的家常菜，简单两个步骤就能搞定，这样做出来的香菇入味还有嚼劲，吃着像是嚼肉的口感，酱香浓郁，搭配胡萝卜和青红椒，营养也非常丰富，每次做一大盘，上桌几分钟就吃光了。

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做法：
1 ，准备好香菇用小刀去掉根部再清洗干净，把每一个香菇切成四瓣这样吃起来像是在嚼肉。

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2 ，准备好一根胡萝卜去皮后清洗干净，先切成厚片再切成长条最后切成小丁，红青椒各一根清洗干净切成小块。

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3 ，起锅烧水，水开后加入一勺食盐几滴食用油，下入胡萝卜焯水2分钟捞出备用。

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4 ，切好的香菇也同样焯水2分钟，焯水的香菇可以去除一些菌类的异味，炒的时候也更容易熟。

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5 ，起锅烧油放入葱花和蒜末炒出香味，再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

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6 ，炒出红油后把香菇和胡萝卜放入进来调一下味，加入生抽，食盐，一勺白糖提鲜，中火翻炒2分钟。

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7 ， 2分钟后下入切好的青红椒，淋入少量的水淀粉勾芡，翻炒到汤汁黏稠就可以出锅装盘了。

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出锅后一股浓郁的香菇味扑鼻而来，闻着就想吃，每一块香菇外面都裹满了浓郁的汤汁，吃起来特别的入味有点像在嚼肉。

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【烹饪|教你香菇特色新吃法，做法简单，鲜香入味还有嚼劲，口感像在嚼肉】今天就给大家分享到这，喜欢香菇这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单，营养丰富，好吃下饭，一上桌几分钟就被吃光了，全家人都爱吃。