烹饪|你还在买炸虾排吗？教你个方法，外焦里嫩，一上桌就被抢光光 |

我们都吃过猪排，牛排，鸡排等等，也有不同的做法。今天我的这个大虾的做法绝对值得一试。通常我们都是水煮虾，红焖虾，今天做道不一样的炸虾菜肴。

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一、橙香炸虾排
主料:虾400克
辅料:香橙适量面包糠适量鸡蛋适量生粉适量盐适量
制作工艺：

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1、大虾除尾部壳外，其他位置壳都去除，从背部划开，取肠线，然后用刀背轻轻敲打然虾再次展开成大虾片

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2、橙取汁

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3、用厨房纸巾拭干，抹少许盐腌制5分钟，然后浸入榨好的橙汁中5分钟

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4、准备好生粉、鸡蛋、面包糠

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5、取出，沾一层鸡蛋液

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6、接着沾面粉

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7、再来次蛋液

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8、沾面包糠

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9、热锅，热油放入虾排，转中小火炸熟后再转大火稍微炸下(这样虾排会更酥脆些)
二、熊猫小贴士
1、虾比较大，所以为了让其展开成虾片，用刀背轻轻敲打下会好些(适合证明做虾排还是要大个的虾比较好些哈，看着就食欲大增)
2、一定要热锅热油，这样能很快定型，不容易炸糊，炸熟后再次转大火稍微炸下，是让虾排口感更酥脆些
3、用橙汁一则去腥，二则口味会更丰富些
4、油炸的食物吃的时候多配些水果蔬菜类，营养会更均衡些
5、面包糠我是用自己做的南瓜面包风干后压碎成，嘿嘿，是否颜色更漂亮些?当然你也可以去买现成的
【烹饪|你还在买炸虾排吗？教你个方法，外焦里嫩，一上桌就被抢光光】以上就是橙香炸虾排的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。