红烧肉|好吃到入口即化的红烧肉,不给家里人安排一下吗?

总是想什么时候自己能不怕胖大口大口的吃一顿红烧肉呢 , 始终这个愿望没有达成 。放假了 , 放松一下心情 。早上收拾完 ,去超市买了一块儿猪肉专门做红烧肉的 , 葱姜蒜各种食材也采购一大堆 。
回家上厨房 , 把买回来的猪肉洗干净改刀切成小方块 , 用开水焯一下浮沫 , 捞出控出水分 。热锅凉油放入猪肉块煎至两面金黄 , 把多余的油到出来 , 这时候再放入花椒大料姜蒜煸炒 , 倒入红烧老抽上色 , 加少许生抽 , 蚝油 , 冰糖翻炒 , 在加入热水 ,重要的事情说三遍哈 , 就是加入热水 , 加热水就是能够使红烧肉瞬间更快地吸收汤汁 , 保持原味 , 大火烧开后十分钟 , 放入适量的盐 , 关小火在慢慢的炖一个小时左右 , 开大火收汁粘稠后盛入盘中撒上少许葱末香菜叶 。
色香味俱全 , 开吃 , 一口一大块 , 好解馋!家人们都说我做得非常好吃!

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