烹饪|媳妇儿的减肥餐之干煸椒盐平菇（图文版） |减肥餐|

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平菇挤出水分后量会减少不少，如果是一家人食用的话，平菇的量需要增加一倍。
【烹饪|媳妇儿的减肥餐之干煸椒盐平菇（图文版）】

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平菇三百克，洗净。

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用手撕成均匀的条状。

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平菇里放三克食盐腌十分钟，这样能杀出平菇内的大部分水分。腌制后用清水洗净，然后尽量挤干水分，不然以后炒制过程用会出大量水，影响菜的口感。

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小火，食用油十克左右。

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放入蒜末十克（大概三到四瓣左右）炒香。

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蒜末炒香后，转中大火，放入平菇炒至断生，大概需要一分半至两分钟左右。

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转小火，放入生抽十克，翻炒均匀。

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放入五香粉一克，椒盐两至三克，翻炒均匀。这两个调料根据个人口味添加，五香粉可以不放，不吃咸的可以少放椒盐。

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放入葱花五克，翻炒均匀即可出锅。觉得颜色不够，可以放些老抽调色，不要太多，三克左右就行。