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中国的食材种类不计其数 ， 想必住在中国50年也没办法尝遍1/3 ， 在这些食材里面总有那么一些是价价值不菲的珍稀食品 ， 那可不是我们平时能在菜市场随便采购的 。 大家大概都听说过国外的黑松露、鲟鱼子酱、法国鹅肝、蓝鳍吞拿鱼吧 ， 这些食材的价格让人望而却步 ， 其实这么珍贵的东西可不止外国才有 ， 其实中国也有很多这些珍稀食材哦 ， 都吃过的大概是富豪吧 ， 佩服佩服 。

1、长江刀鱼
大家可能想想不了一条珍稀的鱼能卖多少钱吧 ， 小编就以这个长江刀鱼为例 ， 这么一小条鱼曾经居然被拍卖到将近6万 ， 果然珍稀食材的快乐我们贫民窟注定享受不到 。 大家都知道长江水域的鱼的种类非常丰富 ， 附近的渔民也以捕鱼为生 ， 而这种长江刀鱼在这些鱼类里面就显得比较特别了 ， 它回在大海与长江之间来回游 ， 肉质新鲜肥美 ， 近年来因为商人随意捕捞 ， 剩下的数量已经不多了 ， 基本上有头有脸的人物才能吃到这样的“好鱼” 。

2、乌鱼子
乌鱼子盛产于我国宝岛 ， 也叫做宝岛鱼子酱 ， 听这名字就知道不简单 。 其实乌鱼子的原身就乌鱼卵和猪肠 ， 品质上好的乌鱼子的外表呈现出琥珀色 ， 厚薄一致 ， 吃完之后齿颊留香 ， 鲜味十足 ， 吃起来会有一种很奇特的韧劲儿 。 其实比较正宗的做法是拿乌鱼子泡高浓度的伏特加、热过头或者高粱酒 ， 平底锅无油煎制即可 ， 原原本本地还原了乌鱼子的味道 ， 真香 。

3、藏香猪
现在的猪肉价格还是稳居高位 ， 这么久了依然价格紧逼牛肉 ， 但是猪也是有分种类的 ， 今天小编说的这种藏香猪可比我们平时听得多的土猪贵得多 。 藏香猪整体都是黑不溜秋的 ， 大家可别觉得猪就是懒懒的不爱动 ， 藏香猪可是爱溜达得很 ， 所以啊他的肉特别有质感 ， 营养价值也会比普通的猪要高 。 藏民在过节的时候都会宰一只肥嘟嘟的藏香猪招待客人 ， 100块钱一斤的猪肉啊 ， 太豪气了 。

4、松茸
我们可以叫它位珍稀蘑菇 ， 它和蘑菇一样是菌类 ， 纯天然的松茸是菌类中不可多得的圣品 ， 因为啊这松茸对种植环境的要求可是相当的高 ， 稍微有点污染的地方都容不下它 ， 娇气得很呢 。 一般来说品质比较好的松茸都要卖500元一斤左右 ， 小编吃松茸比较喜欢拿来炖松茸鸡汤 ， 一般来说越简单的烹饪方式越容易还原食材本身的鲜味 ， 土鸡鸡肉的鸡油的香味搭配松茸的鲜味 ， 温和滋补 ， 特别适合即将到来的秋天哦 。

5、雪蛤
看到雪蛤也上榜了 ， 大家是不是觉得很奇怪 ， 我们平时在甜品店吃的木瓜炖雪蛤、银耳雪蛤糖水基本都是20以内皆可入手 ， 怎么就成了珍稀食材了呢？大家可能会觉得雪蛤就是青蛙干 ， 其实完全没有联系 ， 它们生活在温度极其寒冷的地域 ， 全年中有一半的时间都在冬眠 ， 但是我们平时吃的雪蛤基本都是人工养殖的雪蛤 ， 营养价值相对野生的雪蛤来说会低很多 ， 现在市面上野生的雪蛤已经不多了 ， 有也要卖到数万元一斤 ， 价值不菲呀 。

木瓜雪蛤桃胶糖水是小编最爱喝的糖水之一 ， 自然熟透的木瓜肉香甜可口 ， 经过长时间浸泡的雪蛤和桃胶经过半个小时的炖煮之后 ， 往里面放入切好的木瓜肉和新鲜的牛奶 ， 几种食材冲撞出非凡的口感 ， 顺滑细腻 ， 奶香味十足 ， 你不可错过 。

【美食航海新煮意|中国5种“珍稀食材”，能吃上一口也很难，有的人有钱也买不到】看来这些中国的珍稀食材 ， 是不是感觉贫穷限制了我们的想象呢？原来中国的珍稀食物可真是不少 ， 今天小编介绍的这些也只是冰山一角 ， 中国的很多好吃的食材还在等着我们去尝试 ， 作为小吃货的你们心动了吗？小编介绍的食材你们都吃过了吗？

来源：(网络)

【】网址：/a/2020/1006/gd573858.html

标题：美食航海新煮意|中国5种“珍稀食材”，能吃上一口也很难，有的人有钱也买不到