食疗食补|天一热，妈妈隔天就买一把，清爽解腻，滋阴平肝又补血，人见人爱 |

妈妈最爱吃的爽口小菜，营养又美味，天天吃不厌！
虽然才四月，天气就燥热了起来。天只要一热，就没有胃口，更不想吃太油腻的饭菜。妈妈每在这个时候就喜欢做各种各样的爽口小菜，清爽又利口，非常解油腻。妈妈最喜欢吃的爽口小菜是凉拌菠菜，她一年四季都喜欢吃。只要吃面条，妈妈都会放点菠菜进去。有时候会把菠菜榨成汁擀成面条，或者做成饺子皮儿，营养又美味！

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菠菜中含有大量的植物粗纤维，可促进肠胃蠕动，加快大便的排除，常吃对便秘和痔疮的患者有很好的疗效。同时可帮助消化，促进人体新陈代谢。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，女人常吃具有抗衰老，减少皱纹及色斑素，皮肤越吃越白净。菠菜中还含有丰富的胡萝卜素和铁元素，对于缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用。
春天是养肝的季节，菠菜具有滋阴平肝，利五脏，补血止血的功效，现在吃最合适。难怪妈妈隔三差五就买上一把，菠菜和花生米凉拌在一起十分美味，吃过的人不多，今天就把这道特色凉拌菠菜的详细制作步骤一一告诉你。

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【凉拌菠菜花生】
主要食材：菠菜、花生、大蒜

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【制作步骤】
1.菠菜买回来洗净之后，先焯水。焯水30-40秒就可以，水里加点食用油，颜色看起来更翠绿。

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2.焯水后的菠菜用冷水冲凉，并控干水份。

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3.调料汁：蒜泥、生抽、香醋、盐、白糖、香油，搅拌均匀。料汁要提前调好，放置一旁会使味道更加融合。

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4.将控干水份的菠菜放在小碗里，淋上调好的料汁。
【食疗食补|天一热，妈妈隔天就买一把，清爽解腻，滋阴平肝又补血，人见人爱】

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5.撒入炸好的花生米，搅拌搅拌就可以开吃啦。（花生米提前炸好）

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菠菜这样做天天吃都不厌，配上花生米的香味，越吃越香。既简单又美味，女人要常吃，肠道轻松，脸蛋儿越吃越白净。菠菜还可以做成麻酱口味，也可和粉丝一起凉拌，不管怎么做，全家都爱吃，人见人爱

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小贴士：菠菜焯水的时候放点食用油，颜色会更翠绿。焯水时间不宜过程控制在30-40秒之间，否则影响口感。我喜欢醋味浓一些，根据个人的口味添减调味品。

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感谢阅读，均为原创，喜欢这篇文章就分享给更多的小伙伴吧。关注我家开饭了，每天为您带来一道美味佳肴。评论下方欢迎您分享更多的美食，分享不同的看法，让我们一起体会厨房的乐趣，开心每一天。 #菠菜#焯水#凉拌菠菜收藏分页标题
【凉拌菠菜花生】
主要食材：菠菜、花生、大蒜
【制作步骤】
1.菠菜买回来洗净之后，先焯水。焯水30-40秒就可以，水里加点食用油，颜色看起来更翠绿。
2.焯水后的菠菜用冷水冲凉，并控干水份。
3.调料汁：蒜泥、生抽、香醋、盐、白糖、香油，搅拌均匀。料汁要提前调好，放置一旁会使味道更加融合。
4.将控干水份的菠菜放在小碗里，淋上调好的料汁。
5.撒入炸好的花生米，搅拌搅拌就可以开吃啦。（花生米提前炸好）
菠菜这样做天天吃都不厌，配上花生米的香味，越吃越香。既简单又美味，女人要常吃，肠道轻松，脸蛋儿越吃越白净。菠菜还可以做成麻酱口味，也可和粉丝一起凉拌，不管怎么做，全家都爱吃，人见人爱
小贴士：菠菜焯水的时候放点食用油，颜色会更翠绿。焯水时间不宜过程控制在30-40秒之间，否则影响口感。我喜欢醋味浓一些，根据个人的口味添减调味品。
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