食物过敏|食物过敏，近六成发作于儿童，专家建议：补充抗过敏益生菌儿童饮食|食物过

食物过敏已是现今儿童在成长过程中最为常见的问题，并且也是当今重大卫生学问题之一，为此许多国家科研机构成了专项研究小组，针对食物过敏一问题进行深入探究，最终在多种研究数据结合的情况下，专家们发现食物过敏人群都出现不同程度的肠道菌群失衡情况。
有大量的数据表明在过去20～30年中，食物过敏人群的数量呈上升趋势，由于过敏的特质以及过敏原类别的不同，各人均有不同症状的过敏表现。常见的过敏食物包括牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼、贝壳海产品、小麦、大麦。

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相较于成人，食物过敏在儿童中更为常见，研究发现4个月大的婴儿就会对鸡蛋或花生发生过敏反应，且接触食物种类越少越容易发生食物过敏。
食物过敏临床常表现为胃肠道过敏症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛、胃肠功能紊乱等，严重者可致休克甚至危及生命，长时间食物过敏还会造成营养不良、影响生发发育。
有前瞻性研究表明婴儿生命早期肠道菌群的改变，与过敏的发生密切相关。英国科研小组，对不同年龄组牛奶过敏儿童的前瞻性研究结果显示， 8 岁前牛奶过敏缓解儿童在生命头 3 ～ 6 月时有特定的肠道菌群富集。

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新生儿从出生时的无菌状态，到稳定的肠道菌群建立过程中，肠道微生物不断刺激着机体产生免疫反应，促进全身免疫系统和肠道黏膜逐渐成熟。在这一过程中任何可能扰动肠道菌群正常定植的因素均有可能影响正常免疫的建立，这当中当然包括免疫耐受机制的建立。
既往认为过敏免疫是由于 Th2 的过度表达， Th2细胞分泌 IL-3、IL-4、IL-5、IL-13 ，刺激 B 细胞产生 IgE和嗜酸性粒细胞活化，释放各种促炎介质从而导致过敏发生。但近年来发现， Th1、Th17 细胞、Treg 细胞、体液免疫在食物过敏过程中也发挥了不可或缺的作用。
不同菌株及肠道代谢产物在免疫中发挥着不同的作用。因此，通过改变肠道菌群的组成来调节免疫状态是可行的。研究表明，益生菌早期干预可能有较好的预防食物过敏的作用。

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一项 meta 分析结果显示产前和产后同时使用益生菌能够降低食物过敏的风险，因为在实验观察中，专家们发现肠道失衡往往出现于过敏之前，因此保持肠道菌群的平衡对过敏至关重要，所以儿童早期需通过补充抗过敏益生菌，预防罹患过敏的概率。
【食物过敏|食物过敏，近六成发作于儿童，专家建议：补充抗过敏益生菌】以上仅代表蒙佩尔兰观点，希望对您能有所帮助，利敏舒提醒您，益生菌虽对健康有益，但也要谨慎对比使用。