防暑|夏天可多吃的一道菜，物美价廉，常食清热解暑，少生病不求医！食疗食补|防暑|苦

夏天可多吃的一道菜，物美价廉，常食清热解暑，少生病不求医！
它就是苦瓜，苦瓜可炒、可煮、可炯、可煲，还可凉拌，吃起来苦中带甘甜，可令人食欲大增，是夏季特别受人们喜爱的佳疏。苦瓜不仅有很好的食用价值，更有较高的营养价位和药用价位。

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苦瓜的功效与作用
1、苦瓜有清热解毒的作用，可补紧健脾，还可清肝明目，并且可预防中暑发热。
2、苦瓜还可预防坏血病，并能保护细胞膜，有效预防动脉粥样硬化，夏季不妨常饮苦瓜汁，有提高机能免疫力，保护心脏哦！
3、苦瓜还能干扰癌细胞代谢葡萄糖，防止细胞癌变，尤其能预防胰腺癌等疾病。
4、苦瓜还可以减肥，可分解体内脂肪，抑制脂肪合成，起到减肥的作用。

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推荐食谱：清炒苦瓜
做法：
1、苦瓜洗净后，切片。蒜头切末。
2、热锅，放入适量的油，加入虾米炒香。
3、加入蒜末炒香。
4、加入苦瓜拌炒，呛入适量米酒。
5、加入适量的盐巴。
6、加入两杯水。
【防暑|夏天可多吃的一道菜，物美价廉，常食清热解暑，少生病不求医！】7、闷熟，软脆度依照个人喜好即可。

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你喜欢吃苦瓜吗？