烹饪|孩子想吃月饼不用买，掌握配方技巧，个个香酥又掉渣，比买的好吃 |

大家好，我是原创作者：为爱下厨
让你省力、又省心，做出简单又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道，
让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
做出不一样的独特美食，做法简单又快捷
《香酥五仁月饼》

本文插图
加入120克白糖， 100克凉水，大火熬制融化，熬制起小泡泡（熬制技巧，不能熬太久，不能熬制变褐色）

本文插图
糖浆倒入碗内，加入60克玉米油。

本文插图
加入20克温水，勺子搅拌均匀。

本文插图
加入280克面粉，搅拌成絮状。

本文插图
揉成大面团，裹上保鲜膜，松弛1小时。

本文插图
加入120克糯米粉，小火翻炒并且炒熟。

本文插图
60克山楂条，切成小碎丁， 60克花生米，擀杖敲碎， 30克冰糖敲碎。

本文插图
40克葡萄干，加入清水，淘洗一下。

本文插图
倒入花生碎，冰糖，山楂碎， 20克玉米油， 15克白糖， 10克草莓酱。

本文插图
筷子搅拌均匀，加入20克凉白开，加入糯米粉。

本文插图
搅拌成五仁面团，手心抹少许油，揉成小团子。

本文插图
月饼油酥面团，揉成小团子，轻轻按压一下。
【烹饪|孩子想吃月饼不用买，掌握配方技巧，个个香酥又掉渣，比买的好吃】

本文插图
放入五仁馅料，虎口包起，捏紧封口。

本文插图
揉成小面团，裹上酥糯米粉，揉成小团子。

本文插图
面团放入模具，轻轻按压一下，成小月饼状。

本文插图
月饼模具，根据喜好按压（小技巧裹上糯米粉，月饼不会粘连）

本文插图
烤盘放入吸油纸，放入小月饼，喷水2-3次，月饼不会开裂。分页标题

本文插图
烤箱220度提前预热，放入月饼，先烤五分钟。

本文插图
五分钟以后，取出烤盘，刷上蛋黄液。

本文插图
月饼再次放入烤箱，上下火180度，烤12分钟。

本文插图
月饼自然放凉，个个香酥又好吃，孩子家人都爱吃。

本文插图
欢迎复制下面，原创美食作者名称
为爱下厨
好吃又简单的《香酥五仁月饼》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！

本文插图