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咸香|鸡蛋豆腐炒饭，软糯可口咸香入味，真正的高蛋白食品
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鸡蛋蛋白质含量很高，豆腐也含有丰富的蛋白质，配上米饭营养很丰富，而且口感非常好。

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鸡蛋豆腐炒饭原料：
鸡蛋 2只
白饭 1碗
小洋葱 2颗
大葱 2根
老豆腐半块
盐少许
胡椒粉适量

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制作方法：
1.鸡蛋打入碗中，加少许胡椒粉去腥，加少许盐调正口味，打散备用。

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大葱切葱花，洋葱切丝，豆腐切1CM见方小块备用。

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【咸香|鸡蛋豆腐炒饭，软糯可口咸香入味，真正的高蛋白食品】2.锅热后倒入植物油，将鸡蛋液倒入锅中，炒熟滑散盛出备用。

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3.再次倒入少量植物油，下入洋葱炒出香气，倒入豆腐炒至浅褐色，大约两三分钟，撒点盐调味，倒入米饭翻炒两分钟，倒入鸡蛋，翻炒均匀，加一勺酱油，炒香。
咸香|鸡蛋豆腐炒饭，软糯可口咸香入味，真正的高蛋白食品
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撒入葱花，胡椒粉少许，炒拌均匀即可出锅装盘。

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菜品特点：颜色鲜亮，咸香味浓，口感软糯，营养丰富。
小贴士：虽然是全素菜，但是营养却非常全面，富含丰富的蛋白质，真正的高蛋白食品，同样要添加口味和增加更多的营养，也可以加入虾仁或者火腿肠之类的肉类，那样会更美味的。