烹饪|开春了，怎么能放过海鲜呢？赶紧来盘辣炒东风螺 |

天气开端回暖，这个压抑的冬天终于过去了。憋在家里，没有夜宵的日子实在难熬，赶紧着手克己辣炒春风螺，配上一杯啤酒，似乎回到大家一起在大排档吃喝玩乐的日子。

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需要的食材油春风螺，姜，大蒜，葱白，花椒，豆瓣酱，料酒，老抽，盐，糖和辣椒粉。

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春风螺清洗时，需要用水多冲洗几遍，直到水不再污浊。

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其他的配料也洗净，姜和大蒜都切片，葱白则切成小段。

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热锅加油，油温5成热下花椒爆炒几秒钟，捞出花椒。放入大蒜，生姜和葱白爆香，放入1汤匙豆瓣酱，翻炒均匀。

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然后放入春风螺，持续翻炒，参加1汤匙料酒， 1/2汤匙老抽，翻炒顷刻。

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参加一小碗水，加盖焖煮15分钟左右。

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汤汁快收干的时候，放入1/4茶匙的盐和1/2茶匙的糖，翻炒均匀即可。

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汤汁不要收的太干，螺肉泡在汤汁里更入味哦。吃的时候用牙签挑出来螺肉，香辣劲道，实在过瘾。 #辣炒#花椒#大蒜收藏
热锅加油，油温5成热下花椒爆炒几秒钟，捞出花椒。放入大蒜，生姜和葱白爆香，放入1汤匙豆瓣酱，翻炒均匀。
然后放入春风螺，持续翻炒，参加1汤匙料酒， 1/2汤匙老抽，翻炒顷刻。
参加一小碗水，加盖焖煮15分钟左右。
汤汁快收干的时候，放入1/4茶匙的盐和1/2茶匙的糖，翻炒均匀即可。
【烹饪|开春了，怎么能放过海鲜呢？赶紧来盘辣炒东风螺】汤汁不要收的太干，螺肉泡在汤汁里更入味哦。吃的时候用牙签挑出来螺肉，香辣劲道，实在过瘾。