按关键词阅读:
一阵秋雨一阵凉,随着冬天脚步的靠近,天气也开始慢慢转凉了。夏天的时候,常吃蔬菜觉得身体充满了力量,但是天气越来越冷了,不吃点肉食类食物,总觉得心里发慌,手脚发凉,全身都没有力气。回家做上一大盘肉食,美美吃上一顿,就会让这样的无力感消失,让人精神抖擞,做事也有力气了。
所以进入秋天,大家都有贴秋膘的习惯,不管鸡鸭鱼肉,喜欢的都会做上一些。五花肉学会这家常做法,酸爽美味,开胃又解腻,出锅连汤汁都不剩。
文章图片
五花肉是猪肉里面非常美味的一种,它肥瘦相间,不管是用来红烧,还是煎炒,吃起来都肥而不腻,好吃又下饭。记得前段时间,老妈最爱弄红烧肉来吃,每次一大盘,就连两个小孩也非常的喜欢吃。最近老妈又学会了一种五花肉的新做法,加上1把酸菜在里面,简单一煮,酸爽开胃,越吃越香,出锅连汤汁都不会剩。自从做了一次这个五花肉,两个娃隔天就嚷着要做来吃。秋冬季节,常吃点肉食,能为身体提供充足的营养,增强抵抗力,身体长得更结实。喜欢吃五花肉的朋友赶紧收藏起来,常做给家人吃。
【五花肉酸菜砂锅煲】
一,食材:五花肉2斤,酸白菜1把,虾仁1把,姜2块,香葱1小把,料酒少许,盐少许,食用油适量。
二,五花肉酸菜砂锅煲的做法:
1.将所有的食材都准备好,五花肉清洗干净,去掉表面残留的绒毛。然后放入锅里,加入足量的清水,再切几片姜,放入少许料酒去腥。大火烧开,然后继续煮2分钟,充分把五花肉里面的血水煮出来,去掉五花肉的腥味。把五花肉捞出来清洗干净,继续放入锅里,重新加入清水,再放几片姜,盖上盖子。大火烧开,再继续煮30分钟,把五花肉煮熟透。
文章图片
2.酸白菜放入盆里,用清水浸泡半个小时,去掉多余的盐分。然后捞出来,清洗干净,挤干水分。把酸白菜切成细丝,再继续挤干里面的水分,这样能让酸白菜吃起来没有那么酸。然后装入盘里,放一旁备用。姜去皮,清洗干净后切成大块。香葱清洗干净,只留下葱白部分,切成长段。干虾仁用水泡上5分钟,然后清洗干净,放在一起备用。
文章图片
3.五花肉煮好了,捞出来沥干水分,自然放凉,煮五花肉的汤别倒掉,后面可以用到。然后再把五花肉切成薄片,装入盘里备用。五花肉切得越薄越好,这样更加容易入味。如果直接把五花肉放凉不好切薄片,可以再把五花肉放冰箱冷冻半个小时再来切,这样五花肉切薄片更易成型。
文章图片
4.砂锅准备好,里面放入适量的食用油,把油烧热。然后放入葱段,姜块,虾仁,先翻炒均匀,把它们炒出香味来。接着再把酸白菜放进来,继续翻炒,炒过后的酸白菜,吃起来更香。
文章图片
5.酸菜炒香后,把切成薄片的五花肉摆放到酸菜上面,再加入少许盐在五花肉上面调味,然后把刚煮五花肉的汤汁倒进来,直到没过所有的五花肉就可以了。大火先烧开,然后调成小火,继续煮20分钟。这时候可以调一个自己喜欢的料汁,其实也可以不用调,里面加入了酸白菜,直接吃也是非常的美味哦。
文章图片
6.时间到了,关火,再撒上少许葱花点缀一下,美味的五花肉酸菜砂锅煲就做好了。闻起来就特别的酸香美味,口水都忍不住,吃起来五花肉已经被煮得特别的软烂入味,吸收了酸白菜的味道,一点也不觉得腻。汤汁里面有酸白菜的香味,又有五花肉的香味,特别的好喝,盛起来放入米饭里面,连吃2碗都不过瘾。分页标题#e#
文章图片
文章图片
小贴士:
今天给大家分享的这个五花肉酸菜砂锅煲的做法就结束啦,是不是光看着就特别的开胃下饭。酸白菜如果自己家里没有做,市场上也能买到,价格非常的便宜。其它的食材可以根据自己喜欢来搭配,可以再放一些其它的菜在里面,这样营养更加丰富了。五花肉这样简单配上酸白菜,开胃又解馋,喜欢的朋友可千万别错过,个人觉得这样做比红烧肉还要好吃。
【 开胃|五花肉学会这家常做法,酸爽美味,开胃又解腻,出锅连汤汁都不剩】后期还会为大家分享更多五花肉好吃的做法,喜欢的朋友可以收藏起来,想吃的时候可以随时翻出来看哦。
来源:(今天要吃什么)
【】网址:/a/2020/0926/kd537690.html
标题: 开胃|五花肉学会这家常做法,酸爽美味,开胃又解腻,出锅连汤汁都不剩
人文
早餐|这才是早餐饼最好吃的做法,不用发面不用烫面,15分钟出锅比肉香
阅读(44)
冬天的早餐您家吃什么呢?我们家早餐一般都吃早餐饼,小米粥,大米粥,玉米糊稀饭,很少炒菜和吃馒头,冬季的早餐要简单又营养为主哦。我们家最爱吃的是葱花饼。天冷,早餐吃它最省事,搅一搅拌一拌,5分钟就上桌,太香了!葱花饼也叫葱油饼,做法简单,营养...
人文
群众|农作物抢种补种了吗?受灾群众生产生活怎么保障?如何恢复扶贫产业?——洪涝灾区恢复生产一线见闻
阅读(50)
目前,部分地区洪水渐退,灾区农作物抢种补种进展如何?如何保障受灾群众生产生活?扶贫产业恢复了吗?对此,记者近日走访了多个洪涝灾区。抢抓时机抢种补种洪水稍退,安徽省颍上县黄桥镇河抱湾村村民高伦就忙着挖沟,排出田间洼地积水。黄桥镇党委负责人刘国...
人文
美莎克|东北又要刮台风!美莎克将进吉林黑龙江,超级计算机:局部超10级
阅读(33)
和今年的大多数台风相比,台风美莎克可以说是“庞然大物”了,它从卫星云图上看就云系已经和我国东南沿海的数个省份相当,无论登陆哪里都会带来大范围的狂风暴雨,中央气象台的预测认为,目前台风美莎克最可能的路径还是在我国东海上转向去韩国,在登陆韩国前...
人文
解放军战力究竟如何?世界第二?这4个细节将带您管中窥豹
阅读(38)
说起来 , 棒棒的榜榜已经说不清 , 曾经有多少次在半夜惊醒 , 浑身冷汗 , 点燃一...
人文
三十妈育儿|有些时候,父母应耐心地,心平气和地倾听孩子的意见
阅读(19)
传统习惯就是个首要的障碍:即大人,特别是父母,永远应高居孩子之上,应不断地校正孩子的认识和行为。好象只有成年人的这一立场才能保证其在孩子心目中的威信。传统归传统,现代教育则是以大人与孩子,特别是半大孩子之间相互关系的某种性质为根据的。成年人...
人文
星际荣耀|黑人女子去世70年,但她的癌细胞已繁衍25000代,总重5000万吨
阅读(20)
在染色体末端,存在一段特殊的DNA序列,被称为端粒。染色体每次都无法完整复制,总有部分末端缺失。随着细胞的分裂次数越来越多,端粒变得越来越短。直到最后,端粒被完全消耗...