【菜肴|蚝油别再乱用了！谨记3不放、3不吃，为了家人健康，赶紧看看|中年|中薪|高薪|家人|谨记|不吃|菜肴|】

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说到厨房的调味品，大话首先能想到的就是那些最基础的调味料吧，盐白糖、味精、酱油、鸡精，这是一道普通的菜肴经常会用到的调味品，除此之外，现在也有一种调味品逐渐融入到了我们生活当中，它就是“蚝油”。
菜肴|蚝油别再乱用了！谨记3不放、3不吃，为了家人健康，赶紧看看
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蚝油最主要的作用就是提鲜，一道普通的菜肴，经过蚝油的调味之后，其味道就立马变得鲜美起来了。蚝油之所以能提鲜，那是因为其主要原料用到的就是生蚝，待其熬成浓汁再加上一些辅料就变成了蚝油，它含有大量的锌元素，常吃对身体有益。当然，并不是咱炒菜的时候都能放它，如果没有正确使用的话，那吃了就对身体不利了，为了家人健康，谨记这3不放、3不吃。
菜肴|蚝油别再乱用了！谨记3不放、3不吃，为了家人健康，赶紧看看
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一、3不放
（1）麻辣菜不能放蚝油
像一些辣味的菜肴其实是不能加蚝油的，因为加了也等同于白加，毕竟麻辣菜肴里的辣味太重了，会将蚝油本身的纤维给盖住，这样两者就互相冲突了，所以完全没必要放蚝油。
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（2）糖醋菜、红烧菜不要放
当我们在做一些糖醋菜肴的时候，本来就会往里加入很多的白糖，那么这里的白糖已经起到了提鲜的作用，如果你再加蚝油进去，那就是画蛇添足了；而红烧菜肴，里面中和了一些八角、香叶、桂皮的味道，这些都属于味道比较浓厚的大料，再加蚝油进去的话，只会有一股怪味。
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（3）腌菜不能放蚝油
像腊肉、咸菜等这些食物，在其腌制的过程中已经加了了大量的食盐，虽说蚝油是可以提鲜，但它同时也含有大量的盐分在里面，两者再进行综合的话，盐分可就超标了。

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二、3不吃
（1）有海鲜过敏的人不能吃。
（2）有痛风病的人千万不能吃。
【菜肴|蚝油别再乱用了！谨记3不放、3不吃，为了家人健康，赶紧看看】（3）脾胃不好的人尽量少吃。

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来源：(大咖说生活)

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傻大方

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