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补铁|蛤蜊蒸蛋：鲜美嫩滑，补钙补铁一绝

时间：2020-09-26 00:20      


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补铁|蛤蜊蒸蛋：鲜美嫩滑，补钙补铁一绝
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用牙刷把蛤蜊外壳刷净然后放在有香油的水中让蛤蜊吐净沙泥
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锅中烧开水，放姜片和蛤蜊
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等蛤蜊张口后把蛤蜊捞出放进碗里蛤蜊开口时间先后不一要及时把开口的蛤蜊捞出来不然就煮老了
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煮好的蛤蜊排放在蒸盘中
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鸡蛋打入碗中，加入温水调匀
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加入适量食盐
鸡蛋液滤网过滤一下
【 补铁|蛤蜊蒸蛋：鲜美嫩滑，补钙补铁一绝】用勺子撇去浮沫
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鸡蛋液倒入蛤蜊盘
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鸡蛋盘上再覆盖一个盘子或蒙上保鲜膜，牙签扎眼
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冷水时放入蒸锅水开后记得转中火上汽蒸八分钟，焖两分钟出锅
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蒸好以后的蒸蛋滴香油和酱油即可
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编辑：vivian
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【来源：点赞郑州】
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    来源：(湘湘爱美食)

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