烹饪|喜欢吃粉面的要收藏，五旬阿姨的新做法，一次一碗不够吃 |

刘阿姨提前退休了，现在的她不必在工作场所和家之间来回奔波，只需照顾家人的三餐即可。
可忙碌半辈子的人突然有了一些空余时间，这让刘阿姨很不适应，尽管在家做三餐并不是件容易的事儿。不过好在刘阿姨喜欢研究厨艺，她想将自己的美味带给更多人品尝，于是经营一家小吃店的念头就这样形成了。
不光有念头，刘阿姨还有规划，卖粉面小吃是她的想法。和家人商量后，家人们很支持，孩子们还帮忙选店址，很快小店就开张了。
经过一段经营后，大家都说喜欢粉面的朋友们一定要收藏这家店，阿姨用新做法制作出的粉面味道，可以说让很多当地人和外地人都赞不绝口。很多人都说，来她家至少要吃两碗粉面。

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其实，仔细了解后才知道，刘阿姨这家魔粉小屋粉面店做的粉面，主要是卤味技术跟别家不一样。
“也不是没吃过有卤味的粉面，不过阿姨家的热卤口味，在卤汁与拌料的融合下，每一口都透着卤味的鲜香。 ”

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的确在现代社会任何东西做出新意都很难，关键就是在一些细枝末节上面下功夫，从小处着手，将细节注入。刘阿姨说，她其实就是先保证每一个菜品的新鲜程度，最后不怕浪费时间，卤味全都是现捞现卤制作而成的。
【烹饪|喜欢吃粉面的要收藏，五旬阿姨的新做法，一次一碗不够吃】

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阿姨制作米粉选的大米都是现磨的，在家里用石磨研磨好，卤汤的制作，尝试了好多香料，最后选择合适的搭配上，制作出的热卤很正宗。阿姨还制作了高汤，倒入米粉中，进行搅拌，那股卤味的鲜香味扑鼻而来！

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每次来这家店的食客们点一碗后，还会外带一碗等着吃夜宵，大家对阿姨的新食材和新做法相当感兴趣，逢人便夸这家店的米粉美味正宗！