顺应现代人粗粮养生的观念，粗粮细作已成为一种时尚的吃法。以前人们大多用作饲料的粗粮，被重新搬上了餐桌。被大家喜欢的就有玉米面，荞麦面，大小黄米面等。而最受人们青睐的就要说玉米面了，从玉米到玉米珍，粗玉米面，细玉米面被大家做成五花八门的吃食。传统加创新，只为了让玉米面更好吃，能适应现代人挑剔的味蕾，这就叫粗粮细作。
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今天我也给大家分享一个玉米面细作的馅饼。营养丰富，热量低，适合减肥期间吃呢。【食材】细玉米面250克 普通面粉150克 酵母2克 鸡蛋一个 牛奶220毫升【馅料】鸡肉肠一个 葱半根 土豆一个【做法】1.先将250克玉米面用80左右的开水烫2/3，凉至温热加入150克普通面粉，2克酵母，一个鸡蛋，用牛奶和面，揉成比较光滑的面团，密封醒面。
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2.将土豆洗净去皮切薄片放盘子里上锅蒸十分钟，取出趁热压成土豆泥凉凉备用。
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3.将葱切碎末，鸡肉肠切碎末，倒入凉凉的土豆泥中，加入3克盐，少许十三香或五香粉，少许胡麻油，搅拌均匀备用。
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4.现在天气暖和，面醒发一个小时就发好了，在案板上多撒点面粉，将发好的玉米面拿出来，揉进去多点儿的普通面粉。揉至面团不粘手，整理成长条，下八到十个面剂，我下了八个面剂，饼子烙的厚。
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5.将面剂一个个揉搓光滑揉圆。将揉好的面剂擀成中间厚，边缘薄的面皮，包上土豆泥，包成包子。将所有面皮都包好就开始烙饼了。6.饼铛预热，开中火，锅里倒少量胡麻油，将先包的饼，用手掌稍微按压一下放锅里，不停转动，使饼受热均匀，烙大约一分钟翻面，饼翻过来就盖上盖子，转中小火，烙3分钟，再翻面，烙饼一分钟即可出锅。
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这个饼粗细搭配，营养丰富健康，外皮酥脆，玉米面香味浓郁，土豆泥馅沙糯，香味十足。
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不管是早餐饼或作为减肥期间的主食，都是不错的选择。

来源：(社会人与事)

【】网址：/a/2020/0925/kd535522.html

标题： 完别|玉米面粗粮细作，不用水不用油，5分钟就学会，看完别流口水哦