天天早餐吃鸡蛋，竟然一直吃错了？两种鸡蛋错误吃法，反而没好处！鸡蛋是一个最常见的食材了，即使是一个非常挑剔的人，对于鸡蛋各种各样的制作方法，总会有一款适合你，最常见的煮鸡蛋，万能配菜炒鸡蛋，等等，无论是勤勤恳恳的打工族，还是天真可爱的孩子，都非常喜欢吃，鸡蛋高营养，味道也是大众欢迎的口味，对于人们的身体健康很有益处。鸡蛋经常被大家当作早餐来吃，仅仅是100g的鸡蛋，就可以将144大卡的热量补充到身体里，这样的热量补充是非常关键的，作为早餐来吃，再合适不过了。


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但是，尽管鸡蛋这种食物营养价值很高，但是如果制作方法错了的话，就非常容易造成鸡蛋的营养流失，也极有可能会产生一些物质，如果对身体造成伤害，也得不偿失了，所以，吃鸡蛋也是有错误吃法的，天天错误的方法吃，就是在给自己养病。

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鸡蛋熟知的食用方法有哪些呢？常见的鸡蛋吃法有很多，水煮油煎都很常见，以及茶叶蛋和卤蛋的食用方法，营养元素会因为调味料的不同会产生许多不一样。蛋白质和微量元素是鸡蛋里面的最主要的两种营养元素，我们分别来看一看。

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蛋白质是很容易就被人体吸收的，无论是什么样的还在做方法，蛋白质的流失都是很少的，煮鸡蛋保留蛋白质是最多了，能够达到99?右，与之相对的就是生吃鸡蛋，这种使用方法，只能达到30?右，那白哗哗的蛋白质就那么被浪费了。而且生吃鸡蛋也会吃下去很多的细菌，细菌感染、拉肚子，都极有可能发生，所以建议大家吃鸡蛋最好是高温加热吃，避免对身体造成伤害。

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对于鸡蛋之中的微量元素的流失情况，和蛋白质一样，水煮鸡蛋是保留情况最好的，因为有鸡蛋壳的保护，基本上没有什么流失，这就是相对其他制作方法而言，最健康的了。其次就是鸡蛋羹，虽然微量元素有所流失，但是是一个可以接受的范围之内的。在鸡蛋很多的制作方法里，油煎鸡蛋是最不可取的，营养的流失是一方面的，另一方面丙烯酰胺的产生才是罪魁祸首，这种物质会致癌，这样的鸡蛋要少吃。【 错误|天天早餐吃鸡蛋，竟然一直吃错了两种鸡蛋错误吃法，反而没好处】

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这样一来，水煮蛋就是最有营养的食用方法了，当然如果觉得水煮蛋不好吃的话，也可试一试其他的方法，只要别使用错误的方法就可以了。

来源：(爱情容易走远)

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标题： 错误|天天早餐吃鸡蛋，竟然一直吃错了两种鸡蛋错误吃法，反而没好处