越吃越聪明！自制核桃小零食，无添加放心安全其实很多人都不清楚到底该吃什么样的东西才能够让自己变得更加健康，一直以来我们都存在着一种误区，那就是认为零食是非常不健康的食品，对身体健康有害。其实我们没必要把零食看作洪水猛兽，好的零食不仅拥有着丰富的营养，而且对人体也有着各种促进作用，并没有我们想象的那样糟糕。
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今天所要提到的就是最近笔者在家中经常做给孩子吃的一道小零食，它的名字叫做琥珀核桃这些物质可以有效的促进大脑内部神经递质以及神经细胞的合成
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作为一种坚果，核桃在很长一段时间以来都受到许多美食爱好者的喜爱，它也因此得到了许多特别的称号，如“营养最丰富的坚果”核桃里除了蛋白质以外，还拥有维生素、叶酸、铁、镁
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这些不饱和脂肪酸，在被人体吸收以后能够快速的促进消化
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【菜品】琥珀核桃仁【食材】【烹饪步骤】1、核桃取出洗净以后晾晒干净，然后加入不粘锅当中炒熟即可，这个时候要使用小火。
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2、黑芝麻取出洗净晾晒干净，同样加入锅中用小火炒熟。
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3、碗里放一些红糖，然后将热开水倒入红糖里面使其化开。
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4、化开的红糖水倒入锅里，然后大火开煮，之后逐渐的转至中火，熬到黏稠的时候就可以你用小火继续熬制了。
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5、把刚刚炒熟的核桃仁倒入已经熬到黏稠的红糖里面，然后再倒入黑芝麻搅拌均匀。
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6、当核桃和黏稠的红糖融合得很完美时，我们将它分开进行晾晒。
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6、核桃晾干以后颗粒分明，带着红糖特有的晶莹剔透，吃起来口感香甜，内里又有一种酥脆的口感，是一道非常不错的甜食，多给小孩子吃对他们的智力发育也是极好的。【烹饪小贴士】1、做菜的时候其实不要扔掉，核桃仁中间的薄皮也是可以食用的，对于脑部发育同样有着好处。2、核桃壳废弃以后不要丢掉，收集起来放入花盆土里可以用来改善土质，是一款非常好的盆底肥料。3、核桃表面有一层薄薄的膜，想必大家都发现了，笔者本人不介意大家撕掉，虽然有一定的苦味，可是它还是特别有营养的。4、红糖水熬煮过后过会很难清洗，大家在锅中加水烧热，红糖融化以后清洗起来就比较方便快捷了。【文案编辑】目海食浩浩

来源：(生活说说寂寞)

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