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超简单,只需要一次发酵,就能做出松软可口的红糖核桃馒头,核桃的营养,红糖的香甜,养生又好吃,早餐来一个热乎乎的,很满足~
By 十八的小食糖
用料
- 中筋面粉 250克
- 红糖 50克
- 开水 125克
- 酵母 2.5克
- 馅料
- 核桃 2个
- 红糖 15克
- 中筋面粉 8克
做法步骤
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1、红糖中倒入热水,搅拌至红糖融化。放置一旁晾凉至室温
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2、加入酵母
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3、倒入面粉,用筷子搅成絮状
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4、放在揉面垫上揉成光滑的面团
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5、再将面团滚成长条状
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6、用刀切成5份
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7、用刀片在面团中间划一道口子,放在温暖处进行发酵
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8、把馅料里的核桃压碎,加入红糖和面粉混合均匀
【 面粉|红糖核桃馒头】
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9、面团发酵至两倍大
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10、用勺子把馅料放在面团中间的缝隙里
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11、锅里水烧开,上锅蒸13分钟,关火焖3-5分钟即可
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12、香甜的红糖,营养的核桃,松软可口,很好吃
小贴士每种面粉的吸水性不同,可先预留部分水份,再慢慢添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
来源:(豆果美食)
【】网址:/a/2020/0921/kd528720.html
标题: 面粉|红糖核桃馒头
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