【从来不|它是“最脏”的一道菜，医生从来不吃，很多女性一直当作美食|中薪|女性|医生|不吃|美食|当作|猪大肠】

按关键词阅读：

#美食教程#现在是一个十分忙碌的社会，很多人都不会经常在家里吃，外面吃我们都知道，商家有的图方便就会做得十分的不干净，今天小编就给大家说是在外面不能吃的食物。它是“最脏”的一道菜，医生从来不吃，很多女性一直当作美食。它就是猪大肠，大家都知道，猪大肠是猪排泄的地方，本身就会有许多的细菌，商家肯定为了赶时间不会清理的很干净，所以这个菜品千万别再外面吃了，今天小编给大家带来的是辣椒炒猪大肠，自己在家做的哦，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！辣椒炒猪大肠从来不|它是“最脏”的一道菜，医生从来不吃，很多女性一直当作美食
文章图片
By 食尚煮易配料：猪大肠 800克、面粉半碗、青红椒适量、精盐适量、卤水汁 1瓶、酱油 1汤匙、料酒 1汤匙烹饪步骤：1.猪大肠先用清水冲洗一遍，捞起再倒入面粉，像洗衣服的手法反复搓匀，直至面粉把黏在猪大肠上的污物和油脂去除，再用清水泡洗一遍；从来不|它是“最脏”的一道菜，医生从来不吃，很多女性一直当作美食
文章图片
2.捞起再用食用盐反复搓洗，猪大肠反面的油脂也要摘干净，洗净后沥干水分；
文章图片
3.锅里烧开适量清水，加入一块姜片，倒入少许料酒，将猪大肠放入锅中，大火焯煮15分钟左右，捞起沥干；从来不|它是“最脏”的一道菜，医生从来不吃，很多女性一直当作美食
文章图片
4.卤水汁倒入砂锅中煮沸，我在超市买现成的卤水汁烹调，自己熬卤水汁也不难，在市场买好调料包，调入酱油、少许冰糖和清水煮至出味，就是自制卤水汁了。卤水汁煮沸之后，放入猪大肠再煮20分钟，然后关火，让猪大肠在锅中浸泡半天，再取出搭配其他食材烹调；从来不|它是“最脏”的一道菜，医生从来不吃，很多女性一直当作美食
文章图片
5.辣椒洗净去籽切丝，猪大肠捞起，切成菱形；
文章图片
6.热锅，倒入食用油，将辣椒丝炒香，再倒入猪大肠快速翻炒十几个来回；
文章图片
7.调入少许酱油，翻炒均匀即可起锅装盘。从来不|它是“最脏”的一道菜，医生从来不吃，很多女性一直当作美食
文章图片
烹饪小贴士：1、掌握好购买的时间，一般来说，早上买猪大肠比较好，早上的很新鲜，可供选择的很多。因此想吃到新鲜的猪大肠，得早起一会儿了。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。 2、要挑选合适地点，一般来说，猪大肠超市里贵一些，集市上的相对便宜很多，因此如果有空建议去热闹的集市上逛一逛，多询问询问价格，相信能买到物美价廉的猪大肠的。 3、要用手摸摸猪大肠的肠体，猪大肠如果处理不好，肠体会很黏手，根本拿不住，这样的猪大肠不要买，吃起来有怪味，而且不新鲜。当然一般店家不让用手摸，你可以拿着个塑料袋摸摸，感觉不是很黏的就可以考虑买了。 4、要仔细闻闻它的气味，一般熟猪大肠有股很香的味道，是猪肠衣比较自然的香气。如果掺杂了其它浓烈的香料等特殊味道，说明加工过程中加入了过度的添加剂，对人体不利，这样的猪大肠不要买。猪大肠你在外面吃过吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。