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油条可以说是大部分人的早餐必备了，色泽金黄，酥脆可口，配上点豆浆，简直美极了！不知道大家如果早餐剩下的油条会怎么吃呢？今天就让我们来解锁油条新吃法，外酥里嫩特别香，做法一点都不难，老少皆宜！

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紫糯米油条饭团
图文 |Meggy跳舞的苹果
紫糯米适量大米适量安心油条粉200克午餐肉适量油条粉用凉水140克生菜叶适量肉松适量咸菜少许

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1. 紫糯米和普通大米1：1的比例，清水淘洗两遍；紫糯米也可以用白糯米代替。

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2. 用电饭煲焖熟后使用。

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3. 焖饭的过程中，来制作油条：200克安心油条粉入大碗中。

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4. 加入130-140克室温凉水，用筷子搅拌均匀；蒙保鲜膜室温下静置20分钟后使用。

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5. 面团发好后，无需手揉，操作台上抹少许植物油，将面团直接揪出来放在操作台上，用手捋成细长条。

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6. 用刮板切成长方形小块；因为油条要裹在饭团中，所以不需要太长太粗。

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7. 两个面块摞一起，用刮板背面在面块上纵压一下，这样可促使油条膨胀得更好。

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8. 铁锅里提前倒适量植物油，中火烧热，可揪一块面团入油锅中试温，面团能迅速浮起来，油温就合适了；将面块扯成细长条，中间先入油锅，两端后放油锅；待油条浮出油面后，用筷子轻轻翻动油条，使其碰撞后更加膨胀；颜色炸到比食用时的颜色浅一点就夹出来，余温还会让油条进一步上色。

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9. 炸好的油条金黄酥脆多孔，可直接吃，当然咱要把它包进饭团中更美味。

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10. 紫糯米饭团的材料全部备好：喷香的紫糯米饭，金黄酥脆小油条，生菜叶，午餐肉，肉松，咸菜丝（可用榨菜丝代替）。

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11. 将午餐肉切成粗条。

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12. 做寿司的竹帘准备一张，保鲜膜比竹帘要大一些，铺在上面；从下向下依次铺上糯米饭、生菜叶、小油条、午餐肉；量可以随自己的喜欢，只要能包裹住就可以。

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13. 借助竹帘将材料全部包裹起来，尽量不让内部的材料露出来，两头拧紧，看上去像是紫色的糖果或者腊肠。

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14. 再来换个口味的：把午餐肉换成肉松和咸菜丝。

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15. 卷成卷，两边拧紧。
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16. 做了3条，一人一条早餐吃，足够了；剩下的米饭和材料可用做它用。

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17. 用刀从中间切一刀，吃的时候手举着，边吃边将保鲜膜撕掉，又豪爽又不会掉渣，而且还是热乎的。

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18. 紫糯米油条饭团，营养好吃！
小窍门：
1、裹入糯米饭团中的材料不限于文中的这些，像鸡蛋、肉丝、黄瓜条、鱼肉等均可裹入。
2、糯米饭易粘勺子，舀饭之前可将勺子沾一下凉开水，就非常容易操作了。
3、饭团子可大可小，可粗可细，根据保鲜膜的大小和食用方便度来调整。
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油条烧茄子
图文 |辽南蟹
油条适量茄子适量大蒜适量葱适量香菜适量盐适量色拉油适量豆瓣酱适量糖适量生抽适量

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1. 准备材料。

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2. 茄子切块，油条切段，大蒜拍松，葱切段。

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3. 炒锅倒油，下入葱和大蒜，加一勺红油豆瓣炒香。

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4. 下入茄子块翻炒，之后加一碗水，用盐和酱油调味。

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5. 盖上锅盖煮一会儿。

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6. 开锅后放上油条，用一点儿糖调味，稍煮一下，让油条吸汁变软，这道菜就可以出锅了。

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7. 用小葱碎或者香菜碎装饰一下就可以了。
小窍门：
这道菜要把握好汤汁的多少及油条下锅的时间，太早下锅油条容易煮烂，没有口感的油条会很难吃。如果汤汁太少，油条吸不饱也不美。在这个基础上如果再加一点儿五花肉或者肉末，菜的味道会更好。除了用油条，还可以用饼子搭配茄子这样烧了吃，但对饼子的要求比较高，要半干状态的发面饼会比较好一点儿，回头我做一个出来。如果用发面饼，则需要配点肉。
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油条丝瓜汤
图文 |红袖添饭＊
丝瓜2根油条1根葱适量粉条适量花生油1勺盐1匙荷包蛋1个

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1. 早餐喝糁剩的油条1根。

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2. 原料图：丝瓜2根刮皮切片，火腿切丁，荷包蛋切条。

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3. 锅中倒油。

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4. 油热倒葱花爆香。

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5. 放入丝瓜翻炒。

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6. 倒入火腿丁继续翻炒。

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7. 加入适量水烧开，放入洗好的粉条和荷包蛋丝。分页标题#e#

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8. 烧开后加盐。

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9. 出锅前放入油条。

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10. 营养丰富的油条丝瓜汤做好了。

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11. 丝瓜汤吸收了油条的香味，油条浸润了丝瓜的清爽，是夏季必备的美食。
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培根牙签油条
图文 |??UV??
油条2根培根几条香葱几根马苏里拉芝士适量

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1. 昨天吃剩的两根油条。

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2. 用剪刀从中间把里面一层白色的部分如图剪开。

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3. 剪开的油条，是一张大片。

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4. 剪裁成4段。

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5. 培根准备好。

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6. 平底锅煎一下。

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7. 两面煎熟。

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8. 香葱切段，和油条段差不多长，芝士也是切片，长度相同于葱段。

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9. 烤盘铺上油纸。

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10. 一片油条，一片培根。叠加上葱段和芝士片。

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11. 卷起，卷牢固。

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12. 用牙签固定一下。

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13. 摆在烤盘里，培根也可以包在油条外面。

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14. 蛋液搅拌均匀。

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15. 刷在油条卷儿上。

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16. 撒上芝麻。

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17. 入烤箱，200度8分钟。

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18. 考出来外皮酥脆，香飘满屋，移出小心烫手。

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19. 肉香，油条也香脆，再加上葱香，和拉丝的芝士，每一口都回味无穷。
小窍门：
1、当然最这款油条卷一定要放软了的油条，新炸出来的太脆，卷不成卷。
2、培根要事先煎熟，因为烤的过程短，熟不透。
3、培根味道适中，无需加其他调料。
4、如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。分页标题#e#
【 老少皆宜|早餐剩的油条，还能这样吃！做法简单，老少皆宜！上班族看过来啦】●●●

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番茄烩油条
图文 |清水淡竹
番茄1个油条1根葱适量白糖适量油适量盐适量料酒适量

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1. 番茄在沸水里转一下去皮切成丁，葱切碎。

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2. 油条切段。

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3. 锅中放油下入葱白煸香。

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4. 放入番茄，加盐、料酒和白糖翻炒出沙。

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5. 倒入油条翻炒使其完全过上番茄汁，再撒入葱花。

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6. 出锅。
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来源：(吃货带你尝尽食)

【】网址：/a/2020/0921/kd528463.html

标题： 老少皆宜|早餐剩的油条，还能这样吃！做法简单，老少皆宜！上班族看过来啦