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低筋面粉|紫薯这样做太好吃,甜香软糯,简单营养,不错的居家早餐



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 低筋面粉|紫薯这样做太好吃,甜香软糯,简单营养,不错的居家早餐
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紫薯是生活中最常见的粗粮食材,营养成分更是比同类的薯类更加丰富。而在我们关于它的烹饪方式中,很多人都会做一些关于紫薯粥、紫薯饼、紫薯馒头等等美食。其实对于笔者来说,紫薯最大的用途莫过于做成早餐馒头,虽然紫薯饼和紫薯粥的做法都非常简单,但是单论款式的不同,相信紫薯馒头的种类应该比这两款美食加起来还多。就好比今天分享的这款水晶紫薯馒头,笔者特意用木薯淀粉,糯米粉,低筋面粉结合的方式,做出了一款晶莹剔透的紫薯早餐馒头。如果您对这款美味也非常感兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。
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【美食名称】:水晶紫薯馒头。【准备原料】:紫薯四个,糯米粉80克,木薯淀粉20克,低筋面粉15克,白砂糖6克。
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第二步:把放温的紫薯倒入一个盘中,趁着紫薯的余温,把白砂糖倒入其中,碾压成泥,均匀融合。
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第三步:随后准备一个大碗,把糯米粉、木薯淀粉、低筋面粉倒入一个碗中,用50°的开水和面,搅拌成絮状之后揉捏成面团。
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第四步:随后把糯米面团擀压成厚度1-2mm,长宽不低于20cm和15cm的薄饼,之后把准备好的紫薯泥抹在薄饼上,均匀平铺之后,从一边紧实的卷起。具体操作可以参考下面这张图。
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第五步:而后把紫薯馒头切出宽度为3cm的剂子备用。
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第六步:最后平铺在碗中,冷水上蒸锅,大火蒸煮18分钟即可出锅品尝。
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相对于今天这款简单好吃的水晶紫薯馒头,虽然之中没有用到最常见的中筋面粉,但因为香甜软糯的口感,晶莹剔透的外形,这让家中的孩子尤为喜欢。如果您对这款美味也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。【 低筋面粉|紫薯这样做太好吃,甜香软糯,简单营养,不错的居家早餐】
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那么今天的美食就分享到这里,如果你感觉笔者写的还算不错的话,请不要吝惜您的点赞,关注,转发,收藏哦!如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。


    来源:(禅意故事)

    【】网址:/a/2020/0918/kd523297.html

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