东坡扣肉

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猪肉300克 、芽菜200克、糖色15克 、生抽10克、老抽10克、 胡椒粉2克、 料酒15克、 味精2克
做法：
1、将五花肉洗净，在沸水中过一下，洗去浮沫
2、芽菜洗净后控干水分
3、锅内倒油烧至六成热，放入五花肉，炸成金黄后捞出
4、五花肉切成厚片装入碗中，上面加适量芽菜压匀
5、将码好的五花肉放入蒸锅中，淋入用糖色、生抽、老抽、胡椒、料酒、味精调拌均匀的汁
6、用大火蒸1个小时后取出，倒扣在盘中即可
苏仙夫子肉

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五花肉、农家粘米粉、大料粉、姜粉、桂皮粉、葱段、姜片、红椒末、葱末、盐、料酒、酱油。
做法
1、将内五花肉洗净，切成0.5CM厚的片。
2、用盐、料酒、葱段、姜片、大料粉、桂皮粉腌制入味。
3、平底锅倒油，将腌好的五花肉均匀的裹上米粉。
4、放入锅中煎至两面微黄，将煎好的肉片盛出。
5、原锅留油，下葱末和红椒末、姜粉炒香。
6、倒入酱油和料酒炒匀，最后将煎好的肉片倒入锅中与配料拌炒均匀即可。
香辣鸡丝

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鸡胸肉适量、青椒适量、红椒适量、香菜适量、葱花适量、蒜瓣适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1、青椒切成丝，红椒切成丝，香菜切成段。
2、鸡胸肉顺纹理切成丝。
3、鸡肉丝调入两滴生抽腌制。
4、油锅烧热，下入葱花蒜瓣爆香，下入鸡肉丝。
5、炒至鸡肉丝变色，下入青红椒。
6、调入一勺生抽，一勺蚝油翻炒。
7、下入香菜段，撒入适量盐，鸡精调味即可。
【 美味|别具特色的几道家常菜，美味营养，下酒下饭，家人吃的美滋滋】8、出锅后码盘即可。

来源：(战战的小海绵)

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标题： 美味|别具特色的几道家常菜，美味营养，下酒下饭，家人吃的美滋滋