福州|林俊杰：把福州小吃卖到全国林俊杰|福州|小吃

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在公司线上营销直播间，林俊杰（左一）正在与消费者互动。

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拌面扁肉自动化流水生产车间

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产品研发
在位于闽侯县的福建尚福食品公司，林俊杰忙个不停，一会儿有销售人员找他汇报市场销售情况，一会儿产品部门负责人前来沟通当日的生产进度，见缝插针，他还要与设计师商讨即将推出的中秋新品的设计包装。
【福州|林俊杰：把福州小吃卖到全国】林俊杰是土生土长的闽侯尚干小伙。2019年，林俊杰创办尚福食品公司。这一年里，他把福州的传统小吃尚干拌面扁肉卖出了210万份，吸纳了当地50余名村民就业，走出了一条与众不同的创业之路。
2012年，考上福州外语外贸学院国际经济与贸易本科专业后，从小就有军人梦的林俊杰，选择了休学参军。2014年和2015年，他连续被评为“优秀义务兵”“优秀士官” 。2015年退伍后，他复学读书。福州外语外贸学院为学生营造的浓厚创新创业氛围，激发出他对创业的强烈兴趣， 2016年9月，他带领一群大学生创办“乐途旅行工作室” ，开启自己的创业之路，次年9月，工作室升级为福州乐途旅行有限责任公司。
2019年7月，林俊杰大学毕业，在创业路上，他再次做出思考和调整。从小他便对尚干拌面扁肉情有独钟，那是他每日早餐的首选。但是他发现，尚干拌面扁肉作为福州传统小吃代表，传承至今虽已有数百年历史，这些年却被沙县小吃抢尽风头，市场销量也被远远甩在后头。
带着一股振兴家乡小吃的情怀，他开办了福建尚福食品有限公司，在闽侯县祥谦镇与尚干镇交界处的中院村，租赁了一个1000多平方米的场地，生产销售按份包装的拌面扁肉。
林俊杰招收的工人以当地村民为主，他们对尚干拌面扁肉从小就耳濡目染。在生产中，林俊杰要求工人严格按照传统的做法，保持传统小吃的原汁原味。在销售上，林俊杰瞄准了朴朴、永辉生活等线上平台，并应用网上电商直播平台，让产品走进万千百姓家。目前，公司旗下的“元福尚干街”预包装拌面扁肉已销往福州、厦门、深圳、上海等各大城市，并入驻永辉、朴朴等电商平台及各个便利商超，公司成立一年时间已销售出产品210万份。
创业一年来，尚福食品公司已拥有全自动包装设备、流水生产车间、冷冻室、化验室等。林俊杰说，接来下他将会围绕产品、销售、品牌等方面进行全面升级，将泉州、厦门、深圳、上海作为市场开拓的重点。
本报采访人员林辉摄影报道