烹饪|南瓜学会这样做，早餐再也不用买了，咸香酥脆，比包子馅饼还好吃烹饪

每到春夏之际，农村的田间地头里总是有各种各样的野菜。除了大家最为熟悉的马齿苋之外，南瓜藤也是很多农家餐桌上常见的菜肴。对于城里人来说这道菜还是很“稀奇”的，毕竟大家只知道南瓜可以吃，却不了解南瓜藤不仅美味，原来还有很多功效！前段时间我们才吃了南瓜藤，南瓜藤最简单的做法就是清炒，在烹饪之前记得先把外面的皮撕开，尤其要注意主藤部位，因为这个地方的外观大多有些毛绒小刺，只有撕开才能保证口感。

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南瓜藤好吃也是那么一段时间才能吃，现在呢正是吃南瓜的季节。南瓜大量上市，价格是非常的实惠，这个时候的南瓜是比较新鲜的，吃着也比较有南瓜特别的味道。南瓜作为高钙、高锌、高铁、低钠食品，还是特别适合中老年人和高血压患者食用的，无疑对预防骨质疏松症和防治高血压都有很好的效果。如今南瓜已被视为特效保健蔬菜，究其原因，可能源于南瓜全身都是宝吧！对人体有很好的保健功效，甚至被誉为“农家宝” 。今天小编就跟大家分享一下南瓜的好吃做法，南瓜这样做太解馋了，去饭店买不到，外酥里软，做法简单一看就会。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

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【南瓜发面饼】
食材：南瓜面粉酵母粉五香粉

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【制作方法】
1、准备一块南瓜，首先要将南瓜皮给削掉，之后将南瓜一分为二给切开，用到刮去南瓜瓤。南瓜瓤刮干净之后，将南瓜切成薄一点的南瓜片，把切好的南瓜片盛入一个大碗里面。

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2、往南瓜片里面打进去两个新鲜的鸡蛋，之后将鸡蛋液搅散，搅散之后将南瓜片倒进破壁机里面。启动之后打成南瓜米糊就可以了。
【烹饪|南瓜学会这样做，早餐再也不用买了，咸香酥脆，比包子馅饼还好吃】

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3、把打好的南瓜米糊倒进一个盆里面，添加5克酵母粉，也可以放进去一些白糖促进发酵，之后将酵母粉南瓜泥给搅拌均匀。之后少量多次的倒入面粉，面粉要边倒边搅拌，一直搅成成这样的大絮状，然后下手揉成面团，面团揉好之后，盖上锅盖，密封发酵至两倍大。

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4、趁发酵的时间我们来准备一个油酥，小碗里面添加两勺面粉，放入一勺食用盐，一勺五香粉，一勺胡椒粉，将调料充分的搅拌均匀，之后浇入滚烫的热油，激发出香味，油酥搅匀之后放在一旁备用。

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5、面团发酵好之后面板上撒一些干面粉防粘连，取出发酵好的面团，不揉面不擀面，粘上面粉轻轻的拍一拍用刀分成两份，取出一份将面团整理成长条状面剂，之后分成多份大小相同的小剂子。

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6、取出小剂子拍扁，用擀面杖擀成长方形面片，用勺子舀入一勺油酥涂抹均匀，将面片卷起来，把接口处都捏合好防止漏油酥，然后按压一下放在一边继续做下一个。

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7、全部做好之后准备两个盘子，一个放入清水一个放入白芝麻，取面剂蘸水之后再放入芝麻的盘子里粘上白芝麻，用力按压饼胚这样可以固定白芝麻，之后将饼胚放在面板上擀一擀，擀成烧饼大小的饼胚就可以了。

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8、电饼铛预热刷油，温热的时候放入饼胚，表面刷油锁水防干裂，盖上盖子烙3分钟，时间到打开盖子翻个面，之后继续盖上盖子烙2分钟，重复翻面烙2-3次就熟了，烙至两面焦黄酥脆就可以盛出来吃了，美味好吃的南瓜味的油酥烧饼就做好啦。

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【丽晓私房话】
1.南瓜削皮之后打成南瓜米糊，可以多添加一些鸡蛋，这样比较暄软
今天分享的南瓜烧饼您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

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感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。