吃货|味精再怎么躲，都不如先掌握这一点吃货

说起来，在越来越多的人开始注重养生健康的情况下，味精这个东西也随之遭到了大众的摈弃。甚至在一部分人看来，味精这两个字就意味着多添加、不健康。
尤其最近这几年，越来越多人的厨房，已几乎见不到味精的存在了。

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味精，真的有那么可怕吗？
并不。
仔细说起来，味精不过是一种发酵产物。过多摄入，十分可能是由于钠摄入得过多。
而最重要的一点，我们生活当中的很多调味品里，其实也都含有味精。

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既然味精并不可怕，那么为什么这么多人都如此讨厌？
情况大概还要从当年被广为流传的一则消息说起。
当时有个消息宣称：当味精加热到120°以上，就可能产生有毒物质。
事实上，这类物质到了人体，毒性极低，且研究发现并不会致癌。

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【吃货|味精再怎么躲，都不如先掌握这一点】因此安心吃味精吧，没这么多有的没的又吓人的说法。