文章图片



文章图片



文章图片



文章图片


如果你也喜欢美食 ， 点击关注 ， 每天不断更新精彩内容！

【大庆说美食|入秋后，吃大鱼大肉都不如吃它，营养美味还开胃，关键还便宜！】前言：入秋后 ， 吃大鱼大肉都不如吃它 ， 营养美味还开胃 ， 关键还便宜！

转眼间2020年就来到了九月份 ， 那九月初大家都知道 ， 既是大丰收的季节 ， 也是孩子们上学的时候 ， 在这个季节 ， 天气也是刚刚合适的 ， 白天的时候可能会有一些炎热 ， 而晚上的时候温度是非常低的 。 正是由于这种天气变化 ， 大家在这个秋天的话可能会出现干燥缺水、营养不均的情况 。
在夏季的时候 ， 大家为了下火开胃 ， 可能吃了不少的清淡的食物 ， 那今天小编就跟大家推荐推荐这个食物吧！不仅便宜 ， 而且营养价值也非常的高 ， 老人和小孩都是喜欢吃的 。 这个食物就是我们最常见的豆皮儿 。

豆皮儿是一种豆制品 ， 而且豆皮儿里面含有大量的蛋白质以及维生素C ， 不仅可以促进我们的生长发育 ， 还能够提高我们的免疫力 ， 同时还能够帮助我们保持一个良好的睡眠 ， 因为豆皮里面有一种特殊的物质 ， 我们经常吃的话对我们的身体有好处 ， 还能避免一些安全隐患问题 。 而且 ， 豆皮儿它的营养价值会比我们经常吃的大鱼大肉营养还会高一点 ， 因为它里面至少是没有脂肪的 ， 经常就算多吃也不会长胖 。

那今天小编就来跟大家推荐一个用豆皮儿制作的豆皮金针菇卷儿 ， 这道菜应该是豆皮儿里面最为好吃的一种 。 感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下 。
入秋后 ， 吃大鱼大肉都不如吃它 ， 营养美味还开胃 ， 关键还便宜！具体做法以及细节如下：
第一步 ， 首先我们需要准备好食材：新鲜的金针菇、大蒜、青红辣椒、新鲜的豆皮儿、盐油、生抽、蚝油、白糖、水淀粉等一些厨房常用的调味品 。

第二步 ， 先将我们准备好的金针菇和豆皮儿以及配料处理一下 。
将金针菇的根部切掉大约一厘米 ， 然后将金针菇再撕成一小桌 ， 一小桌的放在清水中清洗干净 ， 最好至少要清洗三遍左右 。 清洗好之后 ， 放在一边沥干水分 。
然后再将我们准备好的豆皮儿 ， 先用清水清洗一遍 ， 清洗好之后将豆皮儿卷起来 ， 切成大小宽厚均匀的小宽条 ， 切好之后备用 。
再将我们准备好的青红辣椒清洗干净 ， 然后将辣椒的根部去除 ， 将辣椒切成横辣椒末备用 。
再把准备好的大蒜去皮儿 ， 切成蒜末备用 。

第三步 ， 将案板清洗干净 ， 把豆皮儿放在案板上 ， 然后将金针菇卷在豆皮儿里面 ， 卷的时候大家可以直接用牙签给固定住 ， 每一个豆皮儿都按这个方法来卷 ， 卷好之后放在一边备用 。
第四步 ， 起锅烧油 ， 油温上来了之后 ， 将我们切好的大蒜末和青红辣椒末一起倒入锅中 ， 开始炒香 ， 有明显香味儿之后 ， 我们再往锅里倒入一点生抽和蚝油 ， 继续翻炒均匀调个味儿 ， 然后再往锅里面倒入一点儿清水 ， 加入一点食盐和白糖 ， 翻炒均匀 。

第五步 ， 将豆皮金针菇卷儿直接放入锅中 ， 用筷子翻拌均匀 ， 让每一个豆皮儿金针菇都沾上锅中的汤汁 ， 然后再盖上我们的锅盖 ， 将大火调成中火 ， 开始焖煮十分钟左右 。
第六步 ， 等到时间到了之后 ， 再往里面加入一点水淀粉开始勾芡 ， 直到汤汁变得浓稠之后 ， 就可以直接起锅食用了 。

当然 ， 大家出锅的时候 ， 可以直接将牙签给抽出装盘再端上桌食用 。 这样一份鲜香美味又可口的豆皮金针菇卷就做好了 ， 这个做法比外面做的还好吃哦！尤其是自己做的 ， 还吃的还非常的开心呢 ， 喜欢吃的朋友们赶紧学起来吧 。 不过 ， 也不建议大家吃多了 ， 因为金针菇是不好消化的 。

好了 ， 小编今天给大家分享的关于豆皮金针菇卷的详细做法到这里就结束了 。 看完之后觉得不错的朋友们 ， 记得给小编点点关注 ， 或者点点赞， 也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！小编每天都会不断更新精彩内容！

来源：(网络)

【】网址：/a/2020/0905/gd547068.html

标题：大庆说美食|入秋后，吃大鱼大肉都不如吃它，营养美味还开胃，关键还便宜！